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船家子鱼生态绿色、保健营养。其风味特点博采众家之长:油而不腻,鲜而不腥;强而不烈,威而不猛;醇厚中见刺激,刺激中见醇厚。吃起来不仅有余味,更有回味。诸多诗人雅士撰著赞颂巴蜀船家子鱼味实醇浓:“客从远方来,遗我船家鱼”“蜀酒浓无敌,江鱼美可求”“竟说田家风味美,稻花落后船家鱼肥”。故其有“食在四川,味在巴中”之誉。 君临“船家子”,生态鱼吃不愁。鱼来自然,客来自然!
人均消费 80元/位 营业时间:日常营业 车位:东东mall停车库 电话:023-62825800 包房:有 地址:南坪东路(现代女子医院对面)东东mall 东东mall聚划算-秒杀活动: 东东mall神马填空题 赢Ipad2、万宁代金券咯
门店环境
美食报告:花椒鱼 地道的重庆口味,以麻辣鲜香让人垂涎欲滴。大把的顶级花椒、火红火红的干辣椒、大厨悉心调制炒香的12中调料、现杀的活鱼共同构成了这道美味的全部。鱼肉的嫩、滑、多汁,加上锅底的麻辣汤料及浓浓的花椒香,整个舌苔都活跃跳动起来。特别是才上桌时,红油滚沸,花椒滋滋炸响,看都让人想吃啦!船家子的鱼全是来自江河里的新鲜活鱼,品种多达十余种,顾客可以根据自己的口味及人数挑选鱼类及重量,现吃现杀,美味又营养。
美食报告:香卤土鸡爪 好吃嘴都喜欢啃啃鸡爪子,不仅香味满口,更是充分体现了啃吃美食的快乐。而选择的高山土鸡爪为主材则使得肉质更加的有嚼劲,口感更好。说到卤菜成败就在于香料的精致搭配。多一份泛苦,少一分味淡。而船家子的香卤土鸡爪在调味上下足功夫。不管是香奈、八角,还是茴香、橘皮,都经过电子秤的精确控量,一分一毫,斤斤计较的搭配,才适当整个卤汁香弄,咸甜适中,色泽饱满,就连回味都似乎绕着近十种香料的层层味道,让人流连忘返。
美食报告:排骨香肠 有些东西你没见过,有些东西你没有吃过!船家子独创排骨香肠确实霸道!重庆人特别爱吃腊排骨、香肠,不仅可以作为开胃菜,也可以作为零食。可一般的腊排骨要不太肥,要不就是熏烤得太久,瘦肉变得干瘪。这一次将精选顶级肥瘦适中的肋排放入香肠中熏烤,被包裹住的排骨不仅吸收了熏烤的美味,也保证了瘦肉肉质的松软,将肥肉多余的脂肪排除。一口咬下去肥瘦合适,不腻不干。实在为腊制品的上等之作啊!