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山野中生长的灰桃菜，分为红、白两种，具有特别鲜香气息，柔和而不刺鼻，芬芳嫩脆，具有养心提神的功效。据说它还拥有提高记忆力，且促进吸收鱼类或肉类蛋白质等食效。随着云南菜走遍全国各地，灰桃菜的认知度也逐渐提高。[详细]
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形似蒜薹的洱海菜并不常见，它生长在沿海，对于生存环境以及水质有着特殊的需求。有些时候，人们用它来直接判断水质是否受到了污染，比如如果水中长有洱海菜，可以基本确定水质无污染，于是它也被称作“环保菜”。是春季不得不尝的佳品。[详细]
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在广东已经比较普遍的野泥蒿常出现在湘菜馆中，健脾胃助消化的它已经受到市场的认可。三四月份则是食用的最佳时期。它的气味尽管特别，但入口柔和，有淡淡的清香，与腊肉腊肠的搭配往往能凸显其特质，格外爽脆，且具有降血压、健脾促消化等作用。[详细]
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