深井靓烧鹅　　
　　其实Q妹一进门眼球就被右手边的叉烧当给死死的拽住了，那几只大肥鹅看得Q妹直流口水呀……忍不住要让老板上一盘。这儿的深井靓烧鹅真的算得上是“平、靓、正”：皮色枣红油亮，肉汁饱满的要渗出来，特别的是淋在盘边的肚汁，一端上桌香味就扑鼻而来，诱人心脾呀！夹一块入口，皮脆肉嫩、肉汁丰富，皮脂不厚、恰到好处！一口绝对不过瘾！

酱烧菲力牛肋条
　　“酱烧菲力牛肋条，当天最推荐的菜品。分量十足，三人分享都绰绰有余，大厨将牛肋条切成处理成香肠形状，特调酱汁码制入味，烧制至五成熟后再使用铁板煎制，外焦内嫩，加上选用的是略带肥边的肋条，利用这些肥边滴出来的牛油，令牛肋更香更滑；先烧后烤的方式，很好的将酱汁锁住牛肉中，外层表皮略显酥脆，内层牛肋肉绵柔入味。由于口感味觉丰富，一件似乎也未能试清楚，吃罢一件，心里有动起了下一件的主意了。

虾干韭菜花炒鳝柳
　　港式茶餐厅就有如此魅力，居然能让虾干，韭菜花以及鳝鱼三种菜品进行一次开会洗礼。此菜一呈上桌面的时候，迎面而来的首先就是一阵扑鼻虾香，随便夹一块放入口中，无论是韭菜，鳝鱼段还是虾干，都丝丝入味，每一片包裹着虾的鲜，韭菜的香以及鳝鱼的味美，让你品尝得越发开胃。我们的Q妹正在研究此菜的做法时，太子的负责人告诉我们，此菜属港式菜中的革命代表----典型广东菜。要想做好此菜，最讲究的是锅底以及调味，而炒出来的韭菜花的清香和虾干的咸香，互补中得到升华，实乃佳品。

XO酱爆墨鱼仔　
　　说到墨鱼仔，无一不是我们Q妹最爱的吃的东东之一。Q妹告诉我们，平时吃墨鱼仔都是在火锅店或者是在烧烤店里才吃的，吃酱爆这样的做法还是头一回。XO酱是太子港式茶餐厅的秘制酱汁，据闻此酱汁鲜得有一品，加上我们的墨鱼仔嫩滑爽口，嚼头十足，配合上我们的青红辣椒，简直是色香味俱全。Q妹还说，本身吃饭吃菜的时候都很保持淑女风了，但是那天确实顾及不了那么多，一连吃了好几个，让另外的同事们都没来得及品尝到，可想而知此菜的魅力咯。

老火靓汤
　　粤菜以汤品闻名于世，看茶餐厅地道与否，汤“靓”不“靚”可是重要指标之一。当天师傅准备的是木瓜花生鸡脚汤，气味清润，滋补养颜，如果你最近上火长痘痘厉害，不妨来试试这款汤品。用砂锅盛上来的汤飘着星星点点的油星儿，木瓜的红，花生的黄，鸡脚的白，搭配起来让人胃口大开；喝一口，清淡中暗藏的甜，味蕾马上跳跃一番，各种滋味都接二连三的涌上来。我喜欢这种原味鲜香，有着荷下涟漪一般的清甜，汤水落肚后还留有食材的百转千回。

干炒牛河
　　到港式茶餐厅若是不吃干炒牛河那就不算是真正去过，干炒牛河在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，那几乎是必备的菜色。而且干炒牛河是考验粤菜师傅技术的一大测试，手艺好坏一试便知啊~干炒牛河讲究“镬气”，必须猛火快炒。要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。油的分量亦必须准确控制，不然会出油不好吃。太子的干炒牛河那是有一定水准的，河粉很香，不油不腻，牛肉香嫩可口而且河粉一点都没有碎掉，Q妹吃了一大碗，值得一试！

冰火菠萝油
　　港剧中出现频率极高的香港美食菠萝包，香脆甜美的酥皮，加上热辣柔软的包身，已经让人垂涎三尺，再夹进一块大方得体的五毫米厚冰冻咸牛油，一口咬下即可感受到菠萝包的暖热与牛油的冰凉，一咸一甜、一冻一热，一酥一滑，那种冰火两重天的鲜明对比，口感复杂细致，绝对令人一试难忘，叫我如何是好？经Q妹反复试验，牛油加进菠萝包内7秒后吃下最美味，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，入口时既有牛油的香醇又有菠萝包的松软香甜，完美融合，让人欲罢不能。