整体评价：　　
　　湘域馆依托湖湘丰富的原材料，引进了地道正宗湖湘菜肴，挖掘了湘人钟情的传统美食，创制了令人耳目一新的新派湘菜，并利用湖湘文化的深厚底蕴，营造了充满湘韵的就餐环境。湘菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣菜品鲜辣可口，最令人念念不忘的是吃过之后还有淡淡的麻香，适合商务宴请、朋友聚会。

湘域大鱼头
　　“剁椒鱼头”是湖南一道名菜，它以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。吃鱼头是非常讲究的，很多人喜欢大快朵颐吃鱼肉，却不知道鱼头含有十分丰富的鱼胶原蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。
在湘域，当你享用完美味的鱼头后，还可以用鱼头汤拌清水面，鱼头汤汁色泽红亮、味道鲜美，剁辣椒清香四溢、辣而不燥，将这万千滋味全部融于清水面中，滋口感不言而喻，小编强烈推荐哦！

金钱蛋：　　
　　天气转冷，人们的胃口也变得更加“挑剔”，而作为湘域必点的招牌菜，金钱蛋俘虏了众多食客的心，无论在口味还营养上给人们带来阵阵暖意。这道金钱蛋成了Q妹每次必点，上桌必抢光的经典，色泽金黄，口味醇香，是湘菜中难得的佳肴。鸡蛋金黄诱人，色泽艳丽，是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成，表皮有些许的焦脆，里面还是鲜嫩可口，结合着红辣椒的鲜辣与青蒜苔的清脆，口味层次丰富，让人非常的开胃。

毛氏红烧肉：　
　　湘域的毛氏红烧肉咸鲜辣香，色泽红亮，味道糖而不腻，吃起来香糯软滑、回味绵长，一款下饭的极品红烧肉，选料是关键，肥肉多了易腻，瘦肉多了不仅发柴，还有失红烧肉原旨，有些怕胖的美眉不吃湘域这道红烧肉，以为皮和脂肪太可怕，其实，经长时间烧煮，肉中的脂肪已化去不少。皮并非脂肪，而是胶元蛋白，不但不会令人胖，而且还有美容奇效。此外适量的糖可使咸味柔顺，汤汁实乃拌饭之极品！ 当年毛泽东爷爷也最喜欢吃这道菜哦。

大盆藕条：　
　　素菜荤做是湘域一道特色之一，同样是素菜，它却比川菜多了一份肉的味道，既有藕条的清香，又有湖南腊肉的熏香；同样是辣，它却比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，令人胃口大开。湘域的大盆藕条是道下饭好菜，烧得入味，辣得过瘾，以鲜辣为特色，品尝之下，藕条本身的爽脆还在嘴里萦绕，须臾之间，腊肉的熏香、辣椒的香辣，层层递进，妙不可言，具有浓厚的湖南农村风味，是喜爱吃素菜，又离不开肉香人的最爱。