于2006年9月29日正式营业的全聚德重庆店是中国全聚德集团在西南地区投资组建的第一家直营旗舰店。本店位于渝中区洪崖洞风景区四层，经营挂炉烤鸭、400多道独特的全鸭席菜品及特色川菜、粤菜。店内设有9个具有宫廷特色的超豪华包间、4个中型宴会厅和一个大型零点餐厅，风格各异、古色古香，可同时容纳400多人用餐。是政府宴请、商务洽谈、喜庆宴会、品尝美 味、享受健康、观看美景的理想去处。2008年6月，全聚德挂炉烤鸭技艺被国务院评为国家级非物质文化遗产。