在新牌坊，有家以辣椒文化为主题“江山多椒”酒楼，一开业就生意火爆，很多客人被辣的直冒冷汗还对菜品赞不绝口，更特别的是它汇集不同的辣椒口味，贵州的花溪辣椒、遵义的朝天椒、河南淅川的小香花椒、山东的益都红等全国甚至全世界各地的辣椒,很多辣椒品种在尖椒仔兔、家居土鳝鱼等菜肴中都有使用，这样人们足不出户就可以品尝到成百上千种辣椒菜了。

江山多椒辣意冬日 红红火火过新年

   一直非常喜欢“江山多椒”的名字，豪气十足。在这里，各种颜色、口味的辣椒真正成为了一种文化,让喜辣的重庆人能够以英雄豪迈的气派大快朵颐,享受快乐。
　　许多同学都反映，他们家的店面装修确实普通了，导致多名好吃狗都错过了多椒的美食！这次，Q妹发掘了江山多椒的多道特色新菜，一一介绍给大家！有机会也去尝尝吧！
　　PS：最让我感动的就是包房有机麻，等那一帮子迟到鬼的时候还可以搓两圈，不错，非常人性化！

试吃感言：江山多椒鸡 46元/份

　　江山多椒鸡　切得小小的乌鸡，配上红的辣椒、绿的小米辣和白白的蒜瓣，铁板一端上来就勾起了大家的食欲。不愧是江山多椒的招牌菜，店家采用了重庆石柱无公害辣椒基地种植的鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为佐料，配合肉质脆嫩的土乌鸡，开胃消食，极富营养价值。这道菜也应了他们的店名“多椒”，小米辣、红椒、青花椒、朝天椒，各种的辣在这道菜里都把各自的滋味体现得淋漓尽致。

试吃感言：干烧羊蝎子 48元/份
　　干烧羊蝎子 俗话说：吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。以前喝过羊蝎子炖的汤，可谓肉香汤鲜，这次这个干烧羊蝎子，更是别有一番风味。浓浓的汤汁慢火烧进肉里，侵入骨头里，吃的时候先啃肉再吸髓，那味道，一个字，美！吃相是稍微不雅了一点，但仍然挡不住这美食的诱惑。顾不得形象，我忍不住又多吃了几个。这羊蝎子，绝对是冬天最好的吃喝，如果能再适当来点白酒，就更是人间一大美事了。暖胃滋补，还美了您的舌头，何乐而不为呢？

试吃感言：石锅烹黄角峰 66元/份

　　石锅烹黄角峰　汤一呈上看到的就是白色粉条被师傅摆得很漂亮，撒上红绿的辣椒，凉菜摆盘倒是见过，想必这师傅的手艺并非一般呀！看着滑嫩嫩的粉条就忍不住夹入碗里大吃起来，果然如想象当中一样，粉条滑嫩可口、入味鲜美，还有融入了黄辣丁鲜味。黄辣丁们一个个乖乖的躺在石锅底，品之，味道之鲜、汤汁之美，就等待你去品尝咯！