香港街头正宗的打边炉,观音桥“行运”就能吃!

美食资讯腾讯大渝网2020-01-09 09:29

香港街头正宗的打边炉,观音桥“行运”就能吃!

打边炉,简言之就是港式火锅,可算是香港最常见的美食之一。邀几好友,围炉而食,分分钟重现香港电影里的场景。近日,在观音桥开业的“行运”就把正宗的港式吗美味带到了重庆。

香港街头正宗的打边炉,观音桥“行运”就能吃!

港风装修风格在观音桥一众食店里十分抓眼。与其说是复古港风,不如说是时新国潮风,昏黄吊灯加上霓虹灯,让店里的角落都能体现年轻又不失格调的潮流气氛。踏进店内更有错入港片拍摄现场的恍惚感,抬头可见的各式霓虹灯广告招牌,超有feel,拿出手机自拍,分分钟出片!

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而装点的小卖部零食店、点心房、海鲜市场、贵气的金店,都是店家隐藏的“惊喜”!

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行运打边炉不仅环境走怀旧港风,还有纯正的港式美食,从视觉到味觉,都让人宛如置身香港!

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金牌花胶鸡煲选用厚实的野生花胶,堪称“养颜神器”了!在鸡汤煲中,不腥不溶化,入口柔滑但又弹牙爽口,丰富的胶原蛋白以及钙质,食而不燥,老少皆宜。

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上桌先来一碗汤,先喝汤后吃鸡,入口绵密粘稠,鲜味无比;鸡肉爽滑不膻,久煮不散。

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一席吃到尾声,精华全部在金汤一碗,需叫黄金泡饭一份再煮,这才是花胶鸡煲汤底的高光时刻。

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港式火锅区别于重庆火锅,其精髓是滋补性和原汁原味,海鲜也就成了必点!

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海鲜拼盘完全可以满足这份胃口:鲍鱼、天鹅蛋、青口贝、虾、鱼片,现捞鲜货,真材实料!

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手打牛肉丸也不容错过,每一颗丸子都是店里的师傅每天纯手工制作,人力拍打几个小时而制成的,弹牙爽口真劲道!

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饭后还有网红甜品“抖臀兔兔”,小白兔子超级可爱,拍拍小尾巴,燃起的破坏欲让我一口就想吃掉它,奶香味超级浓,十分嫩滑可口。

小寒已至,冬日进补可以安排上了~

香港街头正宗的打边炉,观音桥“行运”就能吃!

美食指路:行运边打炉(观音桥店)重庆江北区观音桥步行街8号

订座电话:023-67619889

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