麒麟姜爆新推牛羊铜火锅,在初冬寒风里寻找温暖

美食资讯腾讯大渝网2019-11-25 10:01

麒麟姜爆新推牛羊铜火锅,在初冬寒风里寻找温暖

这一场断崖式的降温打乱了穿衣的节奏,逆着寒风走两步就能幡然醒悟,光是拢拢身上的衣服并不能温暖两分。但这个时候,来一锅烧得滚烫,冒着蒸汽,氤氲着香味的铜火锅,那才是真正温暖的存在。

麒麟姜爆新推牛羊铜火锅,在初冬寒风里寻找温暖

刚降温两天,麒麟姜爆私房江湖菜馆就应景地推出了牦牛土火锅和藏绵羊火锅,现宰牦牛肉热腾下锅,喝一碗热汤,三杯两盏清酿果酒入腹,冬日热情都在这里被点燃。

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咕嘟嘟吐着泡泡的铜锅热气腾腾,老板亲自去川西选购的牦牛,现场宰杀,带着野性的牦牛肉一股脑入锅。牦牛肉质是旗帜鲜明地鲜美,裹满麻辣汤底的热情一口塞满嘴,汁水迸发,不柴不塞牙,酣畅淋漓,大写的满足。

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藏绵羊汤锅,上好的食材无需浓墨重彩,只需简单烹煮,就能出落成让人流连的美味。来自藏区的绵羊,肉质细嫩丰腴,入口浓浓奶香,滋补养身,咸鲜宜人。熬的浓郁雪白的汤汁,已经容纳了太多美味精华,煮上萝卜白菜等,好吃得喧宾夺主。

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除了应景的牦牛土火锅和藏绵羊火锅,经典姜爆系列依旧精彩。新推出的几道菜也可谓道道经典。香辣酥脆的“三剑客”,肠头、郡子、精品五花肉香酥入味,一口下去满嘴飘香,绝对是佐酒佳品。

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菇菇的包面,听名字已经是萌趣横生,清淡养生的汤底配上金针菇、云吞、香菇、平菇等,鲜香不绝于口。花鱿蛙,搭配得也是天衣无缝,各色食材兴风作浪,出落得麻辣鲜香,让人欲罢不能。

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麒麟金钱爪依然是“一绝”,独家秘方中草药配料,秘制而成,金钱爪香糯入味、口感醇正,一抿即化,独具江湖风味。

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在热气朦胧里吃到满足,在店家萦绕的人间烟火气里感受冬日里的小确幸,手脚暖和了,方能开怀迎接隆冬的到来。

美食指路:麒麟姜爆私房江湖菜馆 九龙坡区黄桷坪铁路一村308号

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