大隐隐于市!深挖藏于都市的宝藏美食 人均三十撑到扶墙出

美食资讯腾讯大渝网2019-10-23 09:21

在重庆,很多接地气的美食没有富丽堂皇的大招牌,也不靠铺天盖地的广告流量宣传。他们只朴实安静的呆在一角却总能吸引无数“好吃狗”一传十,十传百,经过多方搜寻,我终于挖到了5家隐藏于都市的宝藏美食摆给你听。

杨肥肠

地址:大石坝立交与盘溪路交叉口东150米

人均52

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阿姨的店在一个居民房内,跟着导航走到附近就能闻到阿姨家飘出来的肥肠香味,循着味儿就找到了。由于生意太好经常是很早就卖完了阿姨就开通了微信预定服务,提前一天在微信上预定,第二天直接去拿就可以了。

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肥肠打理的非常干净,也没有异味,完全不会有肥肉油筋这些黏在上面,烧的十分入味,口感不是很耙但是很有嚼劲,吃起来特别香。

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黄豆和肥肠是分开卖的,炖的很耙,一抿就烂,霍起肥肠一起吃超级下饭。

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肥肠单独买回家还可以根据自己的口味进行二次创作,弄点土豆,莴笋头这些喜欢的蔬菜放在一起煮斗又是一道大菜。喜欢吃耙的斗煮久点。

范嬢孃春森路糯米团

地址:两路口学田湾正街59号春森路社区门口

人均5

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嬢孃现做的糯米团,每一个拿到手都是热乎乎的因为好吃排队的人也特别多,5块钱一个,基本来的人也都是一次买好几个,甚至有买十几个的。营业时间到下午三点,卖完就收摊建议早点去,特别提醒嬢孃这里只收现金!

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紧实的糯米包裹着酥脆的油条外层再裹上些许白糖和一层黄豆面。糯米的口感恰到好处,一口下去先是黄豆的香气再是糯米的弹牙混合着酥脆的油条,用料大方,包裹紧实每一口都能吃到油条。

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另外还有咸味的糯米团,就是把里面的白糖芝麻换成咸菜,又是不一样的口味,刚好还可以适当解腻。

禹橙

地址:红祥路1号附8号大石坝东原D8公馆1栋门店

人均26

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名副其实的网红店,卖的都是台湾简食小吃,店面不大,布局有些杂乱,用的菜单也能看出来开了有些年头了,到用餐结束却会意外给人很多惊喜,老板是正宗台湾人,卖的小吃也是正宗台湾口味。老板超级热情,饭菜吃完不饱免费给你添。

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秘方台湾卤肉饭 味道正宗,分量足,卤肉肥瘦相间,咸香入味,拌饭吃一点也不会腻。

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香酥蜂巢葱饼改良版的咸口华夫饼,加了洋葱和香葱在里面,趁热吃酥酥脆脆的,像鸡蛋仔一样。

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焦糖红豆牛奶冰 配料真的超足,分量足到两个人吃也够。冰的奶香味很足,口感顺滑,红豆绵软,可以先吃一些冰再把配料倒进去,防止配料多到溢出来。

刚子蹄花

地址:五里店万丰路字水中学校东区旁前行100米

人均35

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苍蝇小馆的环境,藏在一条小巷子里。这家店之前因为拆迁停业了很久最近才开业,一营业就又吸引了很多老客户和新客户足以见得他的受欢迎程度了。

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老板的招牌菜蹄花汤是一定要点的,奶白色的蹄花汤上飘着一些葱花,入口很鲜。蹄花炖的很烂,一口咬下满满的胶原蛋白,吃完嘴唇都是粘粘的,再蘸上佐料,完美!

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蒜泥白肉 白肉片的很薄,蒜香料足,蘸着佐料吃起来点都不会腻。

人和水上漂

地址:人和街道龙寿巷5-2号

人均47

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回头客超多的苍蝇小店,服务嘛基本靠自助。老人和人提到豆花就会想到水上漂。

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招牌菜水上漂豆花 菜如其名,豆花都是飘在水上的嫩惨老,佐料也巴适,蘸起吃很下饭。吃之前还要用筷子赶一下才夹的起来。

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热拌土鲫鱼 莫看到楞个多海椒就觉得很辣,其实吃起黑香点都不辣,浇上热油后鱼的香气更加扑鼻,鱼皮焦香鱼肉细嫩,鲫鱼刺多,吃的时候要小心些。

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粉蒸排骨 肉质软嫩,微辣,没有什么肥肉在上面,裹的糯米粉很香,下面的红薯又甜又面。

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