双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

美食资讯腾讯大渝网2019-10-19 09:07

近日,沈家洪城土货火锅试图带领重庆火锅食客吃“土”。万物皆可涮的重庆火锅,近些年有着越来越洋气的格调,但在沈家洪城土货火锅得意世界店,却追求着“原山原林原水,土鸡土蛋土味”,试图给食客带来纯粹生态的美味。

双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

全新升级的门店色彩搭配浓烈,门店logo极具“福相”,店内明档里挂着诱人的腊肉香肠腊排骨等土货。

双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

土鸡蛋作为烫火锅的招牌菜出现很是让人眼前一亮,在锅沿敲开鸡蛋,黄澄澄的蛋黄咕噜滚进红汤锅底,小火慢酣四五分钟。被红汤滋润过的“火锅鸡蛋”味道蛮惊喜,特别入味,蛋白口感鲜嫩,略带溏心的蛋黄柔软浓稠,除了嫩滑更添香醇。

被原生态柏树桠烟熏火燎后的正宗城口土腊肉、香肠、排骨,不显山不露水已是美味,经过红汤洗礼后愈发软糯,一口回到村里头。

双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

老腊肉片片晶莹剔透,冒着油花;排骨是要两份起点的,不要问什么,我怕售罄。用筷子是吃不出感觉的,一定要上手,用牙齿撕咬着吃才叫满足。只有腊肉没有香肠是不完整的,咸香的滋味伴着松柏的香气,一口一片,过瘾。

土味系列极富特色,其他菜品也不差。

双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

贵妃牛肉,泡过牛奶浴的牛肉是高贵的,烫熟后那嫩滑的口感更是“高贵”的。

蒜蓉嫩肉片,嫩肉片用蒜蓉来腌制入味,哪怕是煮进火锅里,都无法磨灭,入口的嫩滑夹带着丝丝蒜香,滋味美妙得很。

雪花肥牛,红白纹理很漂亮,在沸腾的锅中晃荡几秒即可,口感柔软,麻辣味中又有点乳香味,伴上蒜泥香油,回味无穷。

双十一在即,先到沈家洪城土货火锅吃顿“土”

沈家洪城土货火锅各种自然纯粹的农家特色实在“土”得深入人心。菜式在不断创新,口感越来越细致,但总要有一个地方,给记忆中的老灶味道一餐停驻的时间。

美食指路:渝中区民权路得意世界负一楼01-02号

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