吃货们的新春天 每道菜吃出如沐春风的感觉

美食资讯腾讯大渝网2019-08-04 08:42

超性价比成都网红店——百姓鸡毛店进军重庆沙坪坝三峡广场,带来重庆吃货们的新春天。源自自态农场,打造绿色美食,融合老川菜的美食精髓,聚合海纳百川创意气度。

吃货们的新春天 每道菜吃出如沐春风的感觉

鸡毛店原意:用鸡毛来取暖的旅店,现指价廉物美、性价比高的餐饮店。进军沙坪坝的百姓鸡毛店,五星大厨的手艺、200多平方的明档厨房,格调阳光透明,却有着让人感动到落泪的人均30的良心价。

菜品道道精致,成品菜品落落大方示人,选签入囊,美味成席。新店开业满100返30活动

吃货们的新春天 每道菜吃出如沐春风的感觉

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万物有灵,食材有性

汽锅双拼

这是一道入口几天还会心心恋恋的美味,排骨、夹沙肉一对孪生兄弟在糯米的滋养下,汁水丰满,肥瘦相间,糯米也在排骨、夹沙肉的伴舞下鲜美得让人忘记生活的一地鸡毛,三者在汽锅的火候下,刚刚好丰盈示人,突然明白,原来人间最美好的东西就是刚刚好。

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野菌面筋汤:一道解酒好菜,酒过三巡,这样一大钵手工制成的面筋,除了特有的劲道,还伴有野菌和豌豆的香味,鲜美得可以忘记酒后的忧愁和无奈。

蒜泥白肉:精选优质黑猪二刀肉,经六道工序秘制而成。由大刀片成薄片,晶莹剔透,肥瘦相间。面条静静温柔的陪伴在白肉身边,可是两者一混拌,却如干材遇到烈火,激烈得如此美丽,淋上秘制酱油蒜泥汁。肉香、酱蒜香、面香完美结合,让人回味无穷。

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彩虹排骨:精选400天出栏猪精排,经18味中药加成年老卤水卤制。肉质耙糯,卤香绵长。在淋上青椒豆豉汁,再来一点点的孜然,这香味那叫你欲罢不能。

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锅边馍:选用东北玉米粉,经老面发酵四小时,再手工烙制,松软可口,酥脆香甜,香气四溢,绿色环保,营养健康,百分百的纯天然养生菜。

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特色花椒鱼:它就是传说中鲜嫩出头,麻味儿直顶天灵盖的食物——青花椒鱼,香嫩营养、鲜味十足,每份加鱼汤和蔬菜汤来提鲜,还配有青笋片、莲藕、木耳,吃到嘴里鱼的鲜味更是上升了几个level,别的地方吃不到的鲜麻味。

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为了让口感更独特,除了四川青花椒+云南青椒,每份青花椒鱼里还要放一丢丢四川秘料,这样吃起来鱼片会带点独特的鲜麻味,越吃越想吃。

生焗开边虾: 又Q又弹,鲜嫩回甘,爆汁感十足,刚出炉的虾还在滋滋冒气, 一只大虾,一口粉丝,吃到停不下筷子,蒜香味超级浓烈,猛火现焗使虾的肉更紧实却不失滑嫩,打底粉丝吃透鲜虾原汁混合蒜香,这一口简直爆香惹胃,Q弹十足,老人小孩都爱它。

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特色巴骨肉: 巴骨肉就是骨头上贴着的肉,四川方言中“巴”的意思是“紧贴”, 肉质韧劲十足,花椒、辣椒、香料、葱姜蒜跟巴骨肉一同猛火爆炒,将香辣味完全锁在了骨肉里面,抓起一块来手撕更带劲,骨肉分离的瞬间让人忍不住咽口水,香、太香太香了,入口不干不柴,唇齿留香最能形容这道巴骨肉,辣意香气直击人心

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销魂鸭掌 掌皮细炖软烂,掌筋有嚼劲,轻轻一掰就能看到鸭掌满满的胶原蛋白,吃完还忍不住吮指的那种,撕开鸭掌的筋,滑韧有弹性,满满的胶原都在这里,香弹入味,油亮亮的酱汁淋到鸭掌上,可以说是超入味了,营养和口感+1+1+1!

一家用心做餐饮的良心企业

百姓鸡毛店三大承诺:

一:上错的菜品免费赠送

二:菜品出现质量问题,双倍返卷

三:新鲜食材不过夜

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