重庆老味道椒艳泼辣火锅 新鲜食材都是现切现供

美食资讯腾讯大渝网2019-07-15 10:06

7月6日,椒艳泼辣火锅南坪凯宾斯基店开业。重庆火锅江湖闪亮登场的,是一家恰似山城美女豪爽泼辣却又美艳动人的品牌店。

“椒艳泼辣火锅”,是重庆椒艳渝菜旗下的全新火锅品牌,源自重庆老味道,极致传承了椒艳渝菜麻辣鲜香的特点。精致亮丽的西餐与豪放诱人的火锅融合成一道亮丽的风景线。

重庆老味道椒艳泼辣火锅 新鲜食材都是现切现供

椒艳泼辣火锅南坪凯宾斯基店,位于南坪凯宾斯基酒店大堂二楼,交通十分便利,从酒店车库直接上大堂二楼(临街有显眼招牌可沿扶梯进入), 500多平米的空间设计十分合理,宁愿保留宽敞舒适度也没有多加座位而造成拥挤感,处处精致用心。大胆应用跳动的红色作为装修主色,搭配温暖的原木色,惊艳十足的同时又不失温润尔雅。不仅如此,大到天花板的装饰架构、定制灯饰,小到门把手上的精雕细刻,每一个细节,都十分讲究。入口处的一支艳丽孔雀是网红打卡点。

重庆老味道椒艳泼辣火锅 新鲜食材都是现切现供

火锅底料采用多种天然香料、茂文花椒、各种海椒及来自内蒙的纯牛油经4小时手工炒制,锅底食材看得见,端上桌活鲜鲜一个艳丽盆景,拍照很漂亮。当一瓶有点甜的农夫山泉缓缓地倒入锅内,打燃电磁炉,锅內调料慢慢溶化成一汪湖泊,那感觉好极了。

火锅味道麻辣适口而又润泽不燥,吃不了辣的有海鲜清汤,要火爆的有“泼辣”级伺候。美味新鲜食材菜品都是店内现点现切现供。

重庆老味道椒艳泼辣火锅 新鲜食材都是现切现供

椒艳的姊妹品牌花憩咖啡,给泼辣火锅带来西餐的西点饮料和装盘艺术,形成泼辣艳丽的风格。爆款菜品抓眼球,引得人不拍两张图片不罢手。店里专配高级西点师,每位靓女都会免费配送一份精美可口西点,让男士羡慕不已。饮料根据季节自制调配。让客人赞叹的,每人盘中有一片店里烤制的面包片,用于吸油,这个细节最让喜好火锅又注重少油的客人开心。

招牌锅底:

泼辣锅底,无麻辣不狂欢。

招牌菜:

重庆老味道椒艳泼辣火锅 新鲜食材都是现切现供

极品水牛毛肚:来自武隆仙女山的牧场,饲养周期长达24周期,每天晚上12点老板亲自开车去拿回的毛肚,保证当天毛肚不超过8小时。

现切鹅郡片/鹅肠 :来自荣昌的现杀鲜鹅,凌晨4点现杀现取鹅肠鹅郡,现装顺丰冷链,直接运输配送到店,清洗干净后直接切片装盘,新鲜直达。

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现切老肉:与其他火锅店冷冻老肉不同,泼辣火锅老肉片不进行冷冻,全部采用新鲜食材鲜切。

特色菜:

女士的凉粉:椒艳渝菜招牌,麻辣入味,清凉爽滑,桌桌必点

手工汤圆:采用最好的汤圆粉,加入多种食材制作汤圆馅,现点现煮,家的味道。

自制黑豆腐:每天自己制作,,豆香浓郁,鲜嫩入味,越煮越有滋味。

冰汤圆:汤圆都是每天手工现搓,熬煮至软硬适中,盖上严严实实的配上红糖冰,解腻止辣,瞬间冰爽。

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