顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

美食资讯腾讯大渝网2019-06-20 15:16

羡慕“华妃”的小厨房多年,对传说中的“御膳房味道”好奇已久。没想到,在重庆这一片粗犷江湖文化里竟能找到一家精致御膳养生汤煲馆,像一股清流滋润着重庆人麻辣江湖的干精火旺。

名如其实!源自“御膳房秘方”的味道,秘方传承人亲自掌厨。

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“顺祺佛爷煲”的渊源

“顺祺佛爷煲”与“佛爷”渊源颇深,因此得名。

张小云先生祖上家宅殷实,民国年间请到一位曹老先生为厨师,这位曹老曾任宫廷御厨,用一道宫廷药膳秘方为张家人养身,烹出的鸡汤滋补美味妙不可言。

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曹老后将秘方传给了张先生的外婆……“宫廷秘方”由此传承与延续。90年代初,张先生得到“秘方”传承,开启了“麒麟乌鸡煲”的漫长历史。

“顺祺佛爷煲”重庆遍地开花

“顺祺佛爷煲”在重庆可谓遍地开花,先后在从“鹞子丘”转战“小苑”再到“奎星楼”……几张桌子经营二十多年,凭一道药膳乌鸡煲闻名饕客圈。

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

万象城店又开新花,惊艳万象城

万象城店2019年6月16日 正式开业,特邀设计大师团队,打造时尚元素和中式元素完美融合的用餐空间,以中国传统元素—中国红,现代时尚元素—金属与玻璃质感,与各色中国风点缀装饰点缀相结合。空间的主角们显得厚重华丽,婉如步入现代感十足的“宫廷”。

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暗金色的雅座镂空隔断,镜面质感的前面与防滑大理石地面亲密融合,厚重的石材桌面,舒适的暗金色靠椅,加之柔和的灯光,华丽却不张扬,恰恰是需要有足够的内涵,才能有底气做到。

宫廷感十足的长廊是点缀整个大厅的景观,长廊的尽头则是一尊“麒麟”。

麒麟是中国传统瑞兽,它于顺祺佛爷煲更有特别的意义,既代表“祥瑞”,同时也代表着“传承”,只因“顺祺佛爷煲”之前身名为“麒麟乌鸡煲”。

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当然最令人沉醉的景观,还是本次特邀的设计大师团队,为【顺祺万象城店】精心设计了一处燕子桃花区,势必让您眼前一亮!

传统与创新菜品,交相辉映

“顺祺佛爷煲”万象城店的菜品是在传统的基础上,又有改良和创新,当家花旦依旧明艳,新开奇花也是夺目出彩。

顺祺万象城店的汤品,依然延续了老店的所有招牌汤煲。 药膳乌鸡煲、桐君阁虫草乌鸡煲、酸菜药膳乌鸡煲、美颜蹄花煲、番茄药膳牛尾煲等。

除了滋补汤煲,在二十多年的经营中,顺祺佛爷煲融合创新出多款佐汤美食,深受顺祺粉丝们喜爱。

货真价实,顺祺之翘楚当属药膳乌鸡煲

贵州乌皮跑山鸡,肉质细嫩,鲜香味浓郁,称之为“野味”也不为过,一锅汤煲便是一只整鸡。

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这不是一锅简单的鸡汤,是汇集多种药材秘制出来的“精华”,不含任何味精和添加剂。滋补的适宜药材、浓郁的汤头,汤汁细腻,健康又养颜!

汤煲上桌烧开后服务员会给每位食客捞一碗米线,浸入汤汁的米线Q弹细滑,顺祺养生汤煲的独有吃法。

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长时间的慢炖使乌鸡几乎脱骨,乌鸡肉搭配着蘸料很好吃,不辣又有味道,完美的一道汤煲,有孤篇盖唐诗的高度。

一锅鲜香浓郁的汤煲上桌,静静的等待10分钟左右,汤面咕嘟咕嘟沸腾起来,未掀盖而香气至,闻着味道就令人胃口大开!

“番茄美颜蹄花煲”满满的胶原蛋白

它家的番茄美颜蹄花煲,红白相间,白色的蹄花在红色的汤汁映衬下,令人食欲大开,蹄花几乎都是尖尖,满满的胶原蛋白,一点也不腻,倒是鲜中微酸甜,很是可口,适合美女们养颜。

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汤煲味鲜汁浓,番茄味浓郁,新鲜番茄几乎完全融入汤中,汤汁酸甜适口。猪蹄一定是当日早晨最新鲜的,食材入锅精心熬制4小时以上,汤品除了秘制调料和盐之外,绝不加入任何味精、鸡精及添加剂,100%原汁原味之汤品。

长时间的慢炖使各种食材耙至极致,以烂熟为美,搭配着顺祺秘制蘸料味道极美,微辣咸鲜,即使老人与小孩也能畅享。

芦笋百合炒山药

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

白绿相间,很是养眼,芦笋的翠绿搭配百合、山药的洁白,一道春色满园的养生菜品,三者都是养生佳品,组合起来更上台阶,不得不说这家餐厅养生元素具足。

沙拉有点脆

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

这道菜品可是店里的网红菜品,基本每桌必点,酸甜适中,其中的小油条很是可喜,脆硊的,加上秘制沙拉酱,真是喝汤前的小惊喜。

红楼茄香

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

乍听菜品有点风尘,入口却真是风情万种,茄香十足。

改良升级的顺祺凉粉

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

小祺家的凉粉在原有老川北凉粉的口味基础上改良升级,使其更加适应大众化的口味。凉粉质量很好,十分顺滑,姜蒜和其它调料综合得刚刚好,微辣宜口,滑嫩爽口,酸辣味道健脾又开胃,配滋补鸡汤为绝配。

去骨凤爪拌鸡片

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

精选肉质鲜嫩的小仔鸡,烹制后鸡肉软嫩而鸡皮脆爽,搭配顺祺秘制红油调料,麻辣鲜香。

鸿运糖醋排

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

选用新鲜猪子排,肉质鲜嫩,大厨精心烹调后成色红亮油润,口味香脆酸甜,深受食客们的喜爱。

烧椒糯皮兔

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

烧椒口味最是开胃爽口,兔肉,性凉、味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效。

两江馋嘴蛙

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

喜欢重口味的亲们,这道菜把重庆的麻辣江湖诠释得很是极致,麻、辣、鲜、香,很是到位。

顺府酱肉包

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

包子面质很是蓬松, 酱肉鲜美,一吃就知道是上乘肉质。

豪华plus版的酱油炒饭

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米粒颗粒饱满,小时候记忆的酱油饭,添加香菇、青豆、添加香菇、青豆、青菜炒制,饭粒分明,多层次丰富口感,即使已经9分饱的食客,也忍不住为它多加一分。

秘制古法酸梅汤

顺祺佛爷煲新店亮相!到万象城品品这锅20多年专注熬炖的御膳秘方味汤煲!

吃完滋补鸡汤,来一碗解腻酸梅汤实乃绝配了,它家的秘制古法酸梅汤,酸甜可口,生津止渴,收敛肺气,夏季最健康的解暑饮品之一。

新店开业优惠:所有菜品8.8折(不含酒水)

活动时间:6.17-6.30

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