把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

美食资讯腾讯大渝网2019-04-30 10:48

还未走近便彷如走在香港街头,这是一间颇具港式风情的怀旧餐厅,彩色招牌不停闪烁悬挂门口,鲜明而惹眼,九龙城地标、皇后大道红绿灯……复古怀旧场景应有尽有,勾起满满的港片回忆杀。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

2018年2月,「大永發吃饭公司」成立。8月,大永發吃饭将风靡香港的黄金浓汤「鲍鱼花胶鸡」带到重庆,在北滨路融景城开了重庆第一家纯正港味花胶鸡专门店,深受食客喜爱。

今日,食客翘首以盼的“大永發洋河新店”开业了。将香港local的灯红酒绿搬到了重庆。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

这锅黄澄澄的鲍鱼花胶鸡煲正是镇店招牌,劲在:汤,尤其好。诱人、滋补、养生兼备,用料之考究扎实,令人惊叹,可谓“黄金浓汤”。

鸡汤不含任何添加剂,以三年跑山老母鸡,深海鲨鱼刺骨,进口干鲍鱼仔等11种食材大火冲满60分钟,小火炖足12小时,转文火放入花胶再慢炖3小时方可成就这一锅黄金浓汤。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

花胶是脂肪仅有0.2,其余全是胶原蛋白的「海八珍」之一。不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。

大永發采用野生大黄花鱼深海花胶,含丰富的蛋白质及胶质,滋阴养颜,补血补肾,强壮机能。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

花胶越熬、汤汁越入味,胶质全部融于汤中,浓郁滋味在口腔中化开,每一口都Q弹饱满如同果冻一般,藏不住的胶原蛋白都要溢出来。

汤中精华已被鸡肉全部吸收,养颜美容,滋补养生,可谓一箭双雕。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

最鲜的汤底定要搭配至味食材,才能不被辜负。

「黄金捞饭」,纯淡干日本野生关西刺参,蛋白质丰富泰国青虾仁和玉米粒,饱含维生素的白菜碎,素有“山珍“之称的香菇粒,爽脆的黄金油条粒,还有爽口的榨菜和精选五常大米。

最适合一餐食到尾,黄金浓汤刚好兜底时享用。一盘子精选食材倒进浓汤文火慢煮,煨尽鲜美精华。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

「鳘鱼胶刺身」,分布在北太平洋西部鳘鱼,是一种名贵的暖温性深底海鱼。“一两胶十斤鱼”,只有品质上乘的鳘肚,才被用作可鲜食的刺身。

其营养价值丰富,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

「海鲜刺身」,罗氏虾、北极贝......大永發刺身级海品,坚持每日空运到渝,保证鲜活的口感和上乘的品质。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

「大永發吊龙」,选用贵州省优良黄牛品种,长年跑山放养,肌腱富有弹性,保持肉质紧实。富含维生素B6和肌氨酸,食之可增强免疫力,增长肌肉,补养气血,促进蛋白质的新陈代谢和合成。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

「避风塘炒蟹」,250g蒜蓉粒入锅爆香,加入面包糠,辣椒碎,小火翻转炸至焦脆,再将高温过油脱水去腥的缅甸蟹或北海爬爬虾丢进锅里,中火翻炒。油香、蒜香、辣椒香吃透海鲜肌理,浓香直捣喉头。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

「蓝莓山药」,众多小姐姐的心头好。山药煮熟,手工捻泥,加入牛奶、炼乳,薄荷精油,挤成小山丘装盘上桌,清甜可口,舌尖上的夏天。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

香水冻柠茶萃取5款红茶位茶基,香水柠檬绿茶精选台湾高山绿茶为茶基 加入整颗香水柠檬,香酸、微涩、甘甜的茶气,冰霜入喉,如香水的前中尾调般在口腔里层叠炸开。

把香港黄金浓汤带到重庆 这里能吃到tvb里正宗打边炉

开业福利,今天就餐的小姐姐还可免费领取最近新晋网红——双蛋黄雪糕,限量100份。

“港式打边炉”讲究一份鲜爽和热闹,高汤为底,加之各式海鲜,然后就着一份市井巷头的闹腾劲儿热乎乎地吃下才算好。

大永發海鲜吃饭公司洋河店: 洋河北路20号(时珍阁旁小路进去50米)
融景城店:北滨路融景城黄姐火锅新店旁
预定电话:023-67119776 / 13618375498
人均消费:158元

正文已结束,您可以按alt+4进行评论