三层小楼房里暗藏老火锅,主打各种牛肉吃出五花八门

美食资讯腾讯大渝网2019-02-21 17:02

三层小楼房里暗藏老火锅,主打各种牛肉吃出五花八门

三层小楼房里暗藏老火锅,主打各种牛肉吃出五花八门

梁朝伟在电影《摆渡人》中有这样一句话“能够坐下一起吃火锅的都是同一个世界里的人,其实吃什么无所谓,身边坐着谁才是最重要的”。

但,我不这样认为!吃,很重要!吃火锅更重要,so,选择一家喜欢的火锅店就更更重要了。年后的第一顿火锅就献给它了,只是万万没想到牛肉吃出这么多花样……

三层小楼房里暗藏老火锅,主打各种牛肉吃出五花八门

火锅如人,人如火锅,一锅一料,自成重庆老火锅之魂。重庆火锅讲究的就是那一锅油,纯牛油的香气四溢,麻辣的气息扑面而来,醇厚的锅底丝毫不觉半分腻口,鼻尖上的微微薄汗说明麻与辣刚好合适,麻就是麻,辣就是辣,层次分明。

食材是火锅的神韵,肉嘎嘎纷纷入锅各显身手,毛肚、牛肉、虾滑…想吃啥直接下锅开涮~

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嫩牛肉口感如其名,夹起一片纹理清晰的牛肉,下锅涮至变色即可入口,鲜嫩多汁的口感,透着新鲜的气息,不得不说这绝对是烫火锅必不可少的肉嘎嘎。

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麻辣牛肉,经过码料,辣味早就渗透,再经过火锅的洗礼之后,表面的辣椒始终不落,入口的一瞬间真心爽快,有一种辣得特别爽的滋味在其中,牛肉的嫩恰到好处,咬下的一瞬间肉汁迸发,实在是美妙的很。

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藤椒牛肉,没有青花椒的苦涩味,也没有花椒那般麻,它清香浓郁,口味毫不刺激。大片大片的牛肉下锅,三两下就可以捞起来,入口的滋味简直不摆了。藤椒的青麻味、牛肉的香味,还有火锅的浓郁,在舌尖上旋转跳跃,牛肉鲜嫩多汁,柔软细腻~怎么吃都很过瘾~

双椒牛肉,先不要被双椒二字吓到了,它的味道是介于麻辣牛肉和泡椒牛肉之间的另一种辣,没有麻辣牛肉辣得刺激,也没有泡椒牛肉那般酸辣的滋味,但它依然十分难忘,微带的双椒的味道,爽滑细腻的口感~

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泡椒牛肉,牛肉与泡椒的完美结合,牛肉的细腻中夹杂着泡椒的酸辣味,不开玩笑的说,吃火锅几乎不吃米饭的人竟然想配两碗米饭了~

手工捶打的虾滑加入了诱人的玉米,入口既有虾滑的Q弹,又有玉米的清脆,火锅的麻辣豪不掩盖二者之间的微妙,清新甜美之间又不失火锅的韵味,口感丰富又很丰满。

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麻辣排骨,排骨提前码料腌制,便于辣椒与排骨更好的融合。锅底一开就下排骨,煮得久了,轻轻一抿,骨肉分离,肉质柔软嫩滑,辣味中夹杂着牛油的醇香,渗进骨头的滋味更是另一种无声的诱惑。

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三层的小楼房,从了外观是白色,其他的怎么看都十分低调,整个环境都有一种回到过去的感觉,像极了小时候的“三拖一”,很是熟悉亲切,时不时飘出的阵阵火锅香,正是秦氏手坊老火锅最诱人的时候啦~

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美食发现地

1、龙湖时代天街时代汇7栋背面0162底(秦氏手坊老火锅)

2、长江二路121号(重庆银行旁边)

3、订餐电话 15823211043

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