美味荐碟:这家火锅有绝技 大石锅煮的火锅吃过吗?

吃喝玩乐腾讯大渝网2019-02-13 10:19

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推荐美食:朱儿秘制石锅老火锅;

推荐理由:在重庆众多的火锅店中,要想获得吃货们的青睐,必然有自己的独门绝技,这家火锅店从店名就知道他家的绝技——石锅。

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本次免费试吃我们召集了6位重庆火锅爱好者和直播网红小姐姐,一起来打探这家位于南坪的朱儿秘制石锅老火锅。

美味荐碟:这家火锅有绝技 大石锅煮的火锅吃过吗?

火锅店位于中冶·林荫大道小区,离麦德龙很近,从新开通的轨道交通环线南湖站1号出口出来,步行约5分钟就能到,还是很方便的。进店就能看到墙上贴的这次火锅节的海报。

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在重庆众多的火锅店中,要想获得吃货们的青睐,必然有自己的独门绝技,这家火锅店从店名就知道他家的绝技——石锅。

据老板介绍,店里的石锅都是精选新疆运来的石材,再请匠人手工打造的,价值不菲。老板说,用石锅煮火锅,有不粘锅、汤汁香浓醇厚等特点,而且还能补充钙等微量元素,对人健康也有益处。

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除了独特的石锅,他们家的锅底也很有意思,先是将底料放入石锅,再加上红汤和骨头汤熬制。“我们的底料是秘制的,用料绿色环保,放心吃,绝对不会肚子疼。”老板很有信心的像我们保证。

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不知道是不是错觉,还是小编吃火锅心切,小编自己感觉石锅似乎热得比较慢。先去弄点开胃小菜,有:胡豆、藕丁、咸菜和白菜,都是十分开胃的。尤其是藕丁,又脆又香,十分爽口。

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再说下菜品,菜品都是非常新鲜的,看着就让人非常有食欲。吃货们最关心的味道,正如老板所说,牛油很醇香,辣椒也散发着香气,一点都不刺激,是一种很浓厚的感觉,绝对不会“辣得跳”。

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另外,这家火锅还有一个特点,小编几人从头吃到尾,也没加过一次汤,不知道是不是石锅的原因。因此不会出现越吃到后面越入味的情况(往往就变得太咸了)。可以说好味道始终如一。

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尽管火锅味道醇厚不刺激,但烫豌豆尖这种菜还是挺辣的(小编在重庆人里吃辣估计倒数),这时候来一口天友的新饮品餐见磨王,可谓解辣又舒心。

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天友这款全新绿豆味植物蛋白饮品,采用的是优质的非转基因绿豆原料,闻起来就散发着浓郁的绿豆香,喝起来是清甜顺滑,充满绿豆味,在座的吃货纷纷给予好评。

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