美味荐碟:藏在磁器口的人气火锅 凭啥子值得打卡?

吃喝玩乐腾讯大渝网2019-01-23 09:32

美味荐碟:藏在磁器口的人气火锅 凭啥子值得打卡?

推荐美食:老厂长火锅;

推荐理由:其味秉承重庆老灶火锅的原有特色,麻辣鲜香俱全,并以优质牛油、花椒、七星辣椒及几十种原材料小火精心熬制而成,汤鲜色亮、油而不腻、辣而不燥、回味十足。

网友推荐:腾讯火锅节|藏在磁器口的老厂长火锅,满足你对火锅的一切向往

本届腾讯•雪花纯生火锅狂欢节已经开启了在全重庆100家主流火锅店为期3个月的美食巡礼,火锅节投票也进入了火热的阶段,各位网友也纷纷为自己喜爱的火锅店加油打call,疯狂拉票。

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重庆自成为网红城市以来,已经是越来越多外地人的旅游首选目的地。作为重庆人气景点之一的磁器口,长期是人气打卡地。本次腾讯•雪花纯生火锅狂欢节的探店小分队选择了深受本地饕客、外地游客喜爱的老厂长磁器口店。

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老厂长火锅是以工厂文化为主题火锅,真实还原70到80年代人文环境,弘扬工人阶级理念坚定,立场鲜明,艰苦奋斗,自强不息的品格。还未进到店中,只见大红的灯笼高高挂,喜庆而热烈的装潢就让人精神振奋,一踏入门口,映入眼帘的就是整齐摆放的高颜值锅底,正宗重庆火锅的味道,配上精心熬制的牛骨高汤,让食客一目了然。

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其味秉承重庆老灶火锅的原有特色,麻辣鲜香俱全,并以优质牛油、花椒、七星辣椒及几十种原材料小火精心熬制而成,汤鲜色亮、油而不腻、辣而不燥、回味十足。

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除了从味道上彻底征服吃货,老厂长火锅还展示了在服务上的魅力,除了格外热情的招呼,专人引座的贴心,点餐、上菜、下菜,一整套服务行云流水,绝不只是表面功夫。

在静待锅底煮沸之前,店家还贴心的准备了免费小食,品种多样,可随意选择,紧挨着的就是调料台,干净整齐的陈列着十几种小料,不间断供应,芝麻酱、花生碎、耗油、小米椒等,来自天南地北的食客,都可满足。

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最让人惊喜的是,他家羊肉的规格是按米来算的,上菜时便见服务员自远而近,如武侠高手般托着一米长的木板,把菜品送到桌上,简单粗暴又霸气十足。肥瘦适中的羊肉,在老厂长特制的底料中进行美味加持,不仅升华了羊肉细薄嫩滑的口感,还能品尝到正宗的麻辣咸香,满足~

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这道芭比肥牛上桌时,连隔壁的小姐姐们都要来拍照,不愧是传说中的颜值担当。芭比公主裹着红白文理的“婚纱”,肥牛放入锅中只需片刻就可食用,蜷缩着吸附了麻辣汤汁,入口香气四溢,软嫩多汁。

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虾丸乖巧的摆放于勺子中,仿佛盛开的花朵,由中间弥漫开的袅袅“仙气”,瞬间提升了档次。中间一眼就能看到的完整虾仁,店家用料实在是地道!熟透的虾丸粉嫩可爱,轻轻咬破,嫩滑弹牙,增加了菜品的口感。

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大刀腰片,巴掌大小,厚薄均匀,表面光滑无穿花,入锅涮20秒,吃时沾上秘制干油碟,鲜辣鲜嫩,乃“入侵性”美食,大呼过瘾。

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屠场水牛毛肚,从内蒙古空运到店,涮烫后微微卷曲,入口脆爽;五花肉肥瘦相间,薄如蝉翼,晶莹剔透,入口软糯,丝毫不显油腻感;南川方竹笋提前经过烟熏,在本身的鲜嫩上增加了独特风味,让人难忘。

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除了麻辣醇香的火锅吃到嗨,。雪花啤酒作为本次火锅节的合作方,早已贴心的准备好了雪花纯生啤酒,让探店小分队可免费畅饮。更有匠心系列啤酒、雪花脸谱系列、勇闯天涯superx、雪花勇闯天涯系列为舌尖的美味加分!

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现场邀请到网红小姐姐全程直播,一起领略重庆火锅的魔力。

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如果说锅底是火锅的精髓,那么菜品的就是火锅的灵魂。能配得上正宗重庆老火锅的名号,老厂长火锅绝对的当仁不让。

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看到这里,是不是也想加入我们的美食探店之旅呢,那么就关注本次“腾讯•雪花纯生火锅节”的全新动态吧,为你喜欢的火锅店投票还有机会参与抽奖哦!

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