美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

吃喝玩乐腾讯大渝网2019-01-18 09:46

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

推荐美食:周师兄大刀腰片火锅;

推荐理由:本次免费试吃我们召集了7位重庆火锅爱好者一起走进周师兄大刀腰片火锅,看看这个天天排队的店有什么神奇之处。

网友推荐:腾讯火锅节 探访天天排队的火锅店的秘密

本届“了不起的重庆火锅”腾讯火锅节已经开启了,我们在重庆100家火锅店为期3个月的美食探店之旅,我们将会选取30家极富特色的火锅店进行霸王餐免费试吃哟!

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

本次免费试吃我们召集了7位重庆火锅爱好者一起走进周师兄大刀腰片火锅,看看这个天天排队的店有什么神奇之处。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

小编到店的时候,大概6点半,虽然天空下着小雨,但门口已经坐满了排队的吃货,进入店内,装修风格非常复古,黄色的灯笼、实木的柱子,加上木凳木桌,一种老重庆的感觉。不过,装修风格虽然复古,但在食品安全卫生方面一点都不含糊,长达20米多“开放式厨房”十分现代化,所有的菜品都在这里进行切好装盘,让人看得明白,吃得放心。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

另外,绝对要给这个店的服务点个赞。小编吃过的火锅店也不算少了,但真没遇到过服务这么好的店了。比如去洗手,刚洗完,就有服务员递来纸巾让你擦干;外套脱掉,服务员马上拿出袋子装好;擦汗擦嘴的纸巾放桌子上,服务员也会立即用钳子夹走;一盘菜刚吃完,服务员立即将空盘收走了……小编吃了一顿火锅,大概说了20个谢谢。真是无论你没想到的细节,人家都想到了。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

当然,光靠细致的服务,肯定不足以让这么多吃货趋之若鹜。店里的菜品也是相当的巴适。先说招牌菜大刀腰片,精选自五谷喂养365天以上的土黑猪腰,每个腰子都要4两以上,然后用大刀切成巴掌大小,花费4小时、再经历十几道工序去腥。这个大刀也是大有来头,是从国外空运大马士革钢在龙水手工打造的,成本都是16000元一把,目的就是要把腰片切得又薄又大。(小编没拍到大刀,借用一下图给大家看看这个刀)

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

上桌后的腰片仙气缭绕,烫20秒左右就可以吃了,把腰片放干油碟里裹一圈,沾染辣椒和芝麻的气息,一大口塞入嘴中,麻辣鲜香从舌尖慢慢延伸到整个胃中,绝对带劲。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

不能吃辣的同学要谨慎,小编吃了一口就头皮冒汗了。好在本次探店试吃活动,天友提供了餐见磨王饮品,解辣又健康。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

餐见磨王是天友新出的全新绿豆味植物蛋白饮品,口感很像“融化了的绿豆沙冰糕”,有着浓郁的绿豆清香,小编喝了就停不下来!相信喜欢吃辣的重庆吃货们都会爱上这款饮料。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

除了腰片,霸王脆的点击率也是相当高,它是把新鲜的牛小肠切成1厘米左右的细丝裹着辣椒面,下锅烫30秒,蘸一下干油碟,那份麻辣爽脆绝对让你难忘。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

此外,高山活鱼片也非常有特色,无刺的鱼片薄薄的几近透明,10多秒钟即可入口,满口鲜香还有一份嚼劲。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

现切黄牛肉厚薄均匀,只需下锅10多秒,鲜嫩的牛肉就吸足了锅里美味,小编辣到舌头已经止不住尖叫,手还舍不得丢筷子。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

店里其他的菜,比如小郡肝、毛肚、双椒牛肉、香菜丸子也都食材新鲜,口感鲜嫩。即使是最普通的鸭肠,也是每天凌晨4点现抠的,新鲜无比,除了一般鸭肠的脆,还多一份软糯。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

餐后的水果也是亮点,三种水果不仅颜色搭配好看,也非常新鲜,化解嘴里的油腻真是完美。值得一提的是,店里的餐巾纸也很高档,绝对不是一般店里的普通货色,更不是路边店那种一擦就烂的劣等品。从服务、菜品,乃至纸巾都追求完美,也许这就是周师兄大刀腰片火锅生意火爆的原因吧。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

看到这里,你想要加入本次火锅节霸王餐吗,想与小编、网红一起嗨吃嗨喝、大快朵颐吗?那么一定要关注本次火锅节的最新动态哟,还有更多其他福利等你来拿。

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

美味荐碟:一年开四家还天天排队的火锅店 有啥稀奇

往期美味荐碟回顾

美味荐碟:盘点重庆网红传奇美食小店 你吃过哪家

美味荐碟:火锅节霸王餐 打探已开了20年的串串香

美味荐碟:火锅界扛把子重装升级 吃火锅更加快乐

美味荐碟:听说吃了这家火锅要发财 快来告一哈哦

美味荐碟:溶洞里吃火锅吃过没 牛油厚重辣得销魂

正文已结束,您可以按alt+4进行评论