这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

美食资讯腾讯大渝网2019-01-14 10:52

最近有个火锅界的新晋奇葩亮相啦,还没开业就排队,招牌居然是卖8块钱一份的鸭肠,还要买五送一便宜吃,专业美食小编肯定要来一探究竟。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

开在万象美食街的唐鸭肠老火锅,7号开业,就已经开始排起了长队,先来感受一下这人山人海的现场。

走进店里,映入眼帘的不是印象中火锅店的红红火火,而是满眼的复古怀旧风,旧黑板、旧门板都是你凹造型的地方。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

既然敢拿鸭肠来做店名,而且老板实名制表示:买五送一!小编倒是要来gao哈这里的鸭肠有好霸道

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

店里的每一根鸭肠都是由屠宰场3小时直达你的胃里,新鲜看得见。他们家的鸭肠每一根都处理得很干净,透过光甚至能看到鸭肠细微的血管,新鲜得滴水。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

8元一份的鸭肠,直接五份点起走,还要免费送你一份,经典的老重庆五拖一,算下来一份7块钱,真的是很良心了。

老板说,“老重庆人吃鸭肠都不兴一根一根烫,这样太麻烦了”,吃鸭肠一定要吃出下面的快感,一口爽到天灵盖。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

在锅头煮差不多10秒的鸭肠是最合适的,吃进嘴里嘎嘣脆,真的是鲜鸭肠,点点歪货都没得!

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

鸭肠主打,丸子护法。和鸭肠并列镇店之宝的是店里的6大招牌手打丸子,每一样都必须来一份!

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

玫瑰鱼丸子,吃了那么多的冰冻鱼丸,小编第一次在火锅里面吃到了新鲜鱼肉手工打制的鱼丸。纯白的肉身,肉眼可见被打碎的纹理,细细一闻还有玫瑰的香味。

在锅里煮到飘起来,玫瑰鱼丸子到达了口感的巅峰,用筷子轻轻一夹都能感受到鱼肉的细嫩和爽滑,入口刚和味蕾打了个照面,就顺着喉咙长驱直入,新鲜的口感久久不能散去。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

手打虾滑丸子,新鲜的虾肉被碾压成虾仁碎,不掺杂任何添加剂,手工制作而成。往翻滚的红汤一丢,一浮出汤面就开整。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

虾滑Q弹爽滑加上锅底的麻辣醇厚,两重刺激一不小心就让你把持不住。咸鲜的汁水顺着禁实的肉粒喷射而出,无法自拔!

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

贡菜猪肉丸子,丸子系列小编还试了经典的两款,肉质细嫩。贡菜和猪肉的搭配完美得避开了猪肉棉实的缺陷,入口就能感受到贡菜的嘎嘣脆。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

香菜牛肉丸子,牛肉丸子简直就是香菜控的最爱,个头大、分量足,粉中带绿,煮熟后的香菜牛肉丸滑滑嫩嫩的,咬开迸汁,裹着香菜专属的清香,弹嫩有劲。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

这个毛肚的size不是一般大~能盖住小编半个巴掌。用的是屠场每日鲜毛肚,无碱水发泡,新鲜又脆爽,黄金8秒入口,卡次卡次作响。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

特色猪肝,相比较其他店的牛肝,唐鸭肠的猪肝更加有嚼头,在红油烈焰里烫个20s左右,入口感受超乎意料的化渣和舒爽,舌尖一尝就知道妙不妙...

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

特色卤鸡脚,高汤卤水熬制的卤鸡脚被红油一浸透之后,既带着卤料的清香,又有火锅的辣透入心,小编建议多煮几分钟就能感受入口即化的快感。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

麻辣牛肉,精选外脊牛肉薄切,裹上厚厚的海椒面和花椒面,堪称噬辣爱好者的必点菜品。被火锅锅底刺激过后的它,牛肉香和花椒海椒香缠绵一起席卷舌尖。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

还有当季新鲜蔬菜一网打尽。豌豆颠儿、莴笋头、南瓜、藕片...全都是隔壁菜市场直接现购现摘,5块钱一份,荤素搭配,吃火锅也不怕长胖啦。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

要说最厉害的还是锅底,唐鸭肠老火锅的锅底全部都是经过3小时炒制而成的。高温爆炒下,辣椒的辛香气全部都出来了。

等到牛油和辣椒、花椒、猪油...等经过黄金比例的火锅底料融成一锅红汤,上桌就能闻到独属于唐鸭肠火锅的独特香气,瞬间食欲大开。

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

这家火锅店带火一条街,居然凭鸭肠被圈粉

消费贴士:

开业福利

1月7日 3.8折

1月8日—12日 4.8折

1月13日—17日 5.8折

1月18日—26日 6.8折

人均:50元

订餐电话:13983263974

地址:九龙坡区万象大道万象城美食街

正文已结束,您可以按alt+4进行评论