一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

美食资讯腾讯大渝网2019-01-09 11:12

在重庆,好吃的火锅遍布大街小巷,而真正有实力,深得本地外地人喜欢的火锅品牌,不得不提——周师兄大刀腰片火锅。有人说,在重庆做火锅,没有拿得出手的几道硬菜,肯定不能长久。没有真把式的技艺的火锅店更不敢进江湖。这就来看看周师兄的真本事!

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

周师兄自2018年初开业,一个多月,凭一道大刀腰片便在重庆掀起一股狂潮。随后在一年开出4家店,家家是直营。周师兄说“我们不做加盟,只想做正宗的重庆本地火锅,希望把正宗的重庆火锅推向全国的餐饮大舞台,不仅让重庆人,更要让全国朋友都能吃到正宗的重庆火锅。”

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

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一年连开4家店,每一到饭点都坐满重庆本地的好吃狗,到底是为什么?

通过采访,我们了解到周师兄很多食客都不是第一次到周师兄,还有很多是朋友推荐,一个能让吃惯重庆火锅的人都愿意排队的店,最大的原因肯定是菜品!

从招牌菜大刀腰片的定制大刀(千年古镇龙水定制,每把价值16000元),再到食材的选择--只选择生长周期一年以上的土猪腰,再加上川菜大师--桂祥林传承的天然去腥秘方,周师兄的大刀腰片一经推出,便引得很多腰片爱好者纷纷打卡。

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

不只是招牌菜大刀腰片,特级水牛毛肚更是近几年吃到过最新鲜的品质,应了重庆老饕那句脆得化渣,七上八下,还原了十几年前那种第一次吃毛肚的味道。

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

还有小郡肝串串也是特色,只烫45-60秒,多一秒少一秒味道全然不同,又脆又嫩,蘸上店内赠送的干油碟,一口一个麻辣鲜香,直呼过瘾。

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

一年开4家店,这家火锅店到底有什么真本事?

现如今,周师兄从南坪开到观音桥,再到汽博店开业,又把广受重庆本地人喜爱的大刀腰片带到了渝北区。

风格不同,美味相同,品质如一,渝北区的火锅爱好者们有口福咯!

美食地址:金童路303号(融创御锦大门旁200米)

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