山茶花开新光天地 邀你共赏“中国版米其林”的魅力

美食资讯腾讯大渝网2019-01-02 09:59

山茶花开新光天地 邀你共赏“中国版米其林”的魅力

近日,有“中国版米其林”之称的黑珍珠餐厅--- 山茶川菜,亮相渝北新光天地3楼。雅致的氛围,精致的美味,吸引了众多好吃嘴来新光打卡。这也是顺风123集团在重庆开设的第二家山茶餐厅。

山茶花开新光天地 邀你共赏“中国版米其林”的魅力

品牌创始人韦力、戴华露 开业剪彩合影

众所周知,山茶花是重庆的市花,代表着重庆人精神与个性:红的,烈如火焰、红如朝阳,白的,自在清丽、婉约端庄,一如重庆人性格中的两面。所以在2017年初,顺风123集团将历时2年筹备的匠心川菜品牌,命名为山茶川菜,在解放碑协信星光开设了第一家门店。

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秉承着对川菜的执着和信念,团队搜罗大城小市的经典美食,团队跑遍了合川、永川、潼南、奉节、巫溪、成都、泸州等地,对地道经典川菜进行搜寻和学习,形成了山茶的三大菜品组成:传家菜、当代菜、年代菜。品牌的创始人戴华露,更是通过央视栏目《中国味道》重金为山茶收录了非遗川菜盬子鸡,成为山茶传家菜的一大亮点。

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如此用心,让山茶从2017年品牌创立之初,便获奖无数,从黑珍珠一钻到 “亚太明星最佳餐厅总榜 TOP100”, 2018年年底再斩获“2018橄榄中国.餐厅大奖”以及 重庆唯一 一家获得“一大口美食榜Top100”榜单的餐厅。

山茶花开新光天地 邀你共赏“中国版米其林”的魅力

全新开幕的山茶川菜新光天地店,新店寻求独立开放的空间形态,品牌对于川菜文化传承的综合视觉体验,通过空间、材质、灯光、软饰解读“山茶”川菜文化。

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“山茶花开”是餐厅具象形态表达的符号,黄铜材质勾勒山茶花开的形态,黄铜随光氧化呈现天然光泽,寓意花开不谢且赋予时光印记。

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墙面大胆采用的马赛克材质,用犹如抽象语言的意境描绘山茶花开的画面,营造与传达出空间与菜品本真的回味感。

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果木色的木质散发沉稳芳香之气,同时东方艳丽色彩及水晶砖的强烈对比,融合室内岩板山水纹肌理,衬托出川菜浓郁却不乏清丽的特点,而玻璃幕墙和城市轮廓百叶造型则增添了些许城市气质。

山茶花开川味浓,是不是已经让你按捺不住了,新店开业除了满满的诚意还准备了开业折让,欢迎尝鲜。

山茶花开新光天地 邀你共赏“中国版米其林”的魅力

美食坐标:渝北区新光天地3L。

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