首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

美食资讯腾讯大渝网2018-12-27 14:20

2018年12月26日,在毛泽东诞辰125周年之际,由重庆火锅大联盟、重庆智无界火锅研究院主办的首届服务中小火锅企业发展论坛暨重庆智无界火锅研究院启动仪式在重庆市南岸区堃记重庆宴盛大开幕。此次活动秉承着“全心全意为中小火锅企业服务”的主旨,帮助中小火锅企业解决经营发展中的运营、创新等系列落地问题。

首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

(会长:刘兴东)

重庆市南岸区工商联周万里书记,重庆市南岸区食药监局陈建副局长,重庆火锅大联盟刘兴东会长,中国火锅行业国家级评委冯龙,中国餐饮行业实战运营导师赵庆,重庆火锅大联盟常务副会长李亮,重庆火锅大联盟常务副会长、南岸区火锅商会会长杨志强,中国烹饪大师、国家级考评委刘俊伦,中烹协国际美食委员会副秘书长傅亮,重庆火锅产业集团合伙人刘浩,国际食神郑强,重庆电视台《重庆美食》栏目制片人陈曲珍,河南豫商联合会郑怀周会长等相关领导和行业大咖,还有多家媒体出席了本次活动,现场参会人数260余人。

首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

本次论坛以重庆火锅近年来的发展趋势开头,围绕中小火锅企业面临的问题展开。近年来,重庆火锅的发展尤其迅猛和突出,重庆是火锅的发源地,我们有必要对近年来重庆火锅发展进行总结和分析,并就中小火锅企业的发展进行深入交流。据不完全统计在互联网时代背景下的重庆火锅热潮背后,因经营困难关店的中小火锅企业达到22.8%,我们有必要在总结成功的基础上找出存在的不足、和问题,探索解决的措施和对策,以适应形式的需要、顺应社会发展的潮流,真正解决中小火锅企业的发展问题。活动现场重庆火锅大联盟特邀请中国火锅业国家级评委冯龙就目前全国火锅业现状、存在的根本问题及怎么去快速做出市场反应进行了主题分享;还邀请了中国餐饮行业实战运营导师、国际火锅产业联盟专家顾问团首席专家赵庆进行了《中小火锅企业的运营与变革》主题分享,就中国经济和火锅行业发展关系、火锅业态商业模式、火锅商业模式变革、火锅管理模式、服务意识流程和技能、以及中小火锅企业门店运营的变革等进行了针对性主题分享,实实的干货让中小火锅企业收货颇多。

首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

中午12点38分由重庆智无界火锅研究院院长刘兴东,执行院长夏伦怀,副院长李亮、杨志强,行业大咖赵庆、冯龙、刘俊伦一起按下启动仪式球,重庆智无界火锅研究院在现场260余位同仁的见证下正式启动。重庆智无界研究院将从技术研发与支持、门店运营支持、人才培养输送、供应链成本控制等方面更好为重庆火锅大联盟会员单位、重庆中小火锅企业服务。现场还与重庆百君律师事务所合伙人田小江先生、重庆苡淇工商财税服务有限公司总经理李玉娟女士、重庆强大知识产权公司预备合伙人叶翰霜女士、免费商业模式运营导师郭贵先生签订了战略合作协议,为中小火锅企业提供相关领域的免费咨询和经营保障工作。

首届服务中小火锅企业发展论坛——暨重庆智无界火锅研究院启动仪式

下午在重庆火锅大联盟秘书长夏伦怀就中小火锅企业如何差异化竞争分享实训中快速度过,实战分享了中小火锅如何从锅底、菜品、文化、运营角度进行差异化品牌打造,并现场争取到重庆潘婆婆莼科技有限公司董事长潘慧中先生提供3万元资金支持一家中小火锅企业打造“正宗重庆味道的莼菜火锅”,将本次实训切实落到了实处。

下午5点本次论坛及启动仪式圆满结束,但是我看到现场中小火锅企业的热情,感受到重庆火锅大联盟、重庆智无界火锅研究院服务中小火锅企业之路才刚刚开始......

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