美味荐碟:网红店旁边开了20年的烧鸡公 你知道吗?

吃喝玩乐腾讯大渝网2018-11-28 10:46

美味荐碟:网红店旁边开了20年的烧鸡公 你知道吗?

推荐美食:石灰市毛记烧鸡公;

推荐理由:在居民楼里设店迎客,环境说不上多好,但是足够干净整洁;我们都说吃重庆小面就得去卡卡guoguo,那才最正宗,这家烧鸡公也不例外,重庆人都爱的味道。

网友推荐:石灰市李串串旁边这家毛记烧鸡公,你怕是吃过的哦

美味荐碟:网红店旁边开了20年的烧鸡公 你知道吗?

渝中区石灰市可谓是美食众多,李串串更是火爆到众人皆知的程度,而在他的隔壁有一家20多年的老招牌——毛记烧鸡公。

和李串串一样,在居民楼里设店迎客,环境说不上多好,但是足够干净整洁;我们都说吃重庆小面就得去卡卡guoguo,那才最正宗,这家烧鸡公也不例外,重庆人都爱的味道。

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图片来源于大众点评网友“黄黄的树”

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图片来源于大众点评网友“簪花人”

简单的瓷砖铺地,白色的墙面;普通的蓝色塑料板凳儿,人多时直接在桌边边添个凳子就行,方便。好吃狗些都喜欢在重庆的晚上出去找美食,店内坐满人,也就只能将就下在巷道里度过,所谓的物尽其用就是这样的吧。

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图片来源于大众点评网友“曦曦里327”

点了店头的招牌菜——芋儿鸡,,老板直接端上来一锅,鲜红的干海椒,大把的香葱,漂浮于汤面的粒粒花椒,香、麻、辣,一味不少,果然川味十足刺激味蕾。

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图片来源于大众点评网友“manvenus”

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少见的是,这家还有蘸料油碟儿,但是蘸料又大有不同。加入葱、咸菜、芝麻然后舀点锅头的油汤到碗头,连辣椒、盐这些都不用放了,直接豁转;蘸料看起太有食欲。

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图片来源于大众点评网友“发长见识短”

分量很足,鸡肉炖得烂耙耙的,有没有人跟我一样特别喜欢鸡翅膀和鸡爪爪?鸡肉黑入味,不是特别辣,看上去感觉油腻得很,实际也还好;蘸料真的锦上添花,味道更佳充足,蛮适合重口味爱好者。

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图片来源于大众点评网友“八九十十西”

超级喜欢吃魔芋,他们家魔芋没得那种怪味儿,黑入味,最喜欢吃它下饭了。

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图片来源于大众点评网友“桃桃桃子王”

芋儿鸡芋儿鸡,肯定是少不了芋头噻。他们家都是用的那种黑小个的园芋头,煮得耙吃起来更软糯,不像之前我吃过的小区楼角的芋儿鸡,那种大个的芋头不晓得是没炖耙还是啷个,口感是脆的,感觉没得芋头的灵魂了。

还可以另外加很多配菜,大白菜、豆皮、土豆这些,但是不太建议加蔬菜,蔬菜煮进去吃起来还是过分油腻了。

芋儿鸡其实也算是重庆人家喻户晓的川菜,我老汉在屋头也个人煮起吃过,不过味道属清淡。这家毛记烧鸡公,正宗的重庆味,天天座无虚席,要是哪天儿想吃点儿重口的,这家是不二之选耶。

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