一座重庆城12家九锅一堂 时代天街又一新店开业

一座重庆城12家九锅一堂 时代天街又一新店开业

  一座重庆城12家九锅一堂。近日,九锅一堂龙湖时代天街D馆4楼又一新店开业啦。

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  门店装修风格清新简约有格调,加入了多种实木元素,艺术的设计氛围,让顾客们在用餐时体验感更好。

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  九锅一堂创始人周祖泽先生对能喝汤的酸菜鱼进行了重新定义,还原了食材的本味。能喝汤的酸菜鱼采用原产地乐山夹江“非遗酸菜”,酸菜中的乳酸菌和鱼肉鱼汤结合,简直不能再鲜美。

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  目前的九锅一堂还对鱼汤进行了升级,现熬汤底,精选300条鲫鱼当天现熬,一锅浓稠的底汤便出炉,超过3小时即倒掉又重新熬制,最大程度上保留鱼汤的鲜美,好汤熬出鲜奶色,营养都在汤里面。

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  而乌鱼也采用现杀的方式,保证每锅酸菜鱼当场现杀,新鲜美味,同时当场去刺,适合大人小孩食用。

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  整个制作过程中不使用任何添加剂,精选的好食材还原了酸菜鱼最原始的本味。能喝汤的酸菜鱼,在改良菜品的同时,也进一步保留了其丰富的营养价值。

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  店内新添的最佳用餐伴侣刘红杏杏皮水,来自敦煌的非物质文化遗产,据说传承了2000多年,酸酸甜甜,带给你不一样的美食体验。

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  地址:大坪龙湖时代天街D馆4楼

(腾讯大渝网)

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