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回归厨房 网购半成品年夜饭花样多

2013年01月15日16:12重庆晨报[微博]侯了我要评论(0)
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回归厨房 网购半成品年夜饭花样多

回归厨房 网购半成品年夜饭花样多

回归厨房 网购半成品年夜饭花样多

回归厨房 网购半成品年夜饭花样多

A

  酒店预订热有所减退

  “我们酒店除夕当晚已经没有位置了,不过其它时间还有。”昨日,重庆晨报记者致电黄泥塝一大型餐厅,得到了这样的答复。随后,记者又相继致电或走访了市内多家餐厅,得到的回答几乎如出一辙。现在这个时段,酒店的团圆饭居然还能订到初一这样的好日子,这在前几年是不可能的。“去年我也是差不多这个时候来定团圆饭的,结果太打挤,不得不把团圆饭挪到了初三。”前来预订团圆饭的市民邹丹告诉记者。

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  虽然年夜饭预订不及往年火爆,但商家们依然纷纷推陈出新。如七十二行负责人穆劲松告诉记者,他们店就推出了许多迎合时下养生潮流的菜品,比如“自己店碾磨制作的酱香老豆腐、改良做法的小米辽参等”。而像大家捞火锅料理更推出了火锅年夜饭套餐,在传统以中餐为年夜饭主打的市场上,吸引着好奇者的眼球。

  距离春节还有不到一个月,市内各大酒店年夜饭已预订火热。不过,记者近日走访发现,除了近几年流行的去酒店用餐,市民对年夜饭的吃法也日益多样化。有人选择重新回归自家厨房、有人选择网上预订半成品……今年,年夜饭有了新吃法。

  回归厨房 网购半成品

  年夜饭花样多

  红糖麻圆

  (金沙洲)

  C

  半成品饭菜日渐受宠

  酱香老豆腐

  (七十二行)

  B

  不少人选择在家团年

  酒店年夜饭预订不及往年火爆,就因为不少人重新回归自家厨房,选择在家团年了。

  “在饭店吃团年饭还是觉得过年的气氛不浓。”今年,刘颖没有像往年一样早早地到饭店预订年夜饭了,因为已连续在外吃了几年团圆饭的家人,再不愿除夕之夜在外聚餐了。“因为吃完团年饭以后,亲戚们就各回各家了,一点儿都不热闹了。”刘颖说,其实年夜饭吃得好坏并不重要,最难得的是全家人能够聚在一起过节的那种心情。虽然自己备菜、洗碗会累一些,但家里人从忙碌中更能获得一些难得的温馨。

  “老行家”的经典味道

  饭店用餐觉得没有气氛,自己动手又稍显麻烦,半成品饭菜日渐获得青睐。

  日前,金沙洲花园酒店推出了“年夜饭大礼包”,以半成品为主,打造方便、丰盛的年夜饭。据悉,消费者只需提前一天预约,第二天就可以进店领取菜品,而所有菜品回家后均不需要再做任何调味,只是加热即可。“虽然是半成品,但所有的菜品都是由我们大厨精心烹饪的,保证让消费者在家也能享受饭店一般的美味。”公司相关负责人江叶舟说。

  而在一大型网购网站上,记者随意搜索“年夜饭半成品”6个关键字,就跳出了889个产品,其中甚至还有专业的半成品年夜饭企业,一桌的价格多在400元—500元左右,这与动辄上千元一桌的酒店年夜饭相比,价格优势明显。以一款298元的半成品套餐为例,包含4个冷盘、6个热菜、2份点心和1份汤,还有若干进口水果。“每道菜的食材和配料都是齐全的,采用真空包装的方式,按照说明对食材简单地进行加热或者煎炒即可。”客服人员介绍到。

  除此以外,还有周君记的“手提式”火锅、武陵山珍推出的菌类大礼包等,也能让你随时随地享受等同餐厅的鲜美。而皇家领海甚至提出可以手把手教顾客烹饪深海海鲜……都获得了不少市民的青睐。

  牛牛:北部新区金开大道协信星光里新开业的“老行家”值得推荐。除了川菜、粤菜等,这里的潮州菜做得非常地道。最值得推荐的当属松茸鲜肉汤,用上好的紫砂壶精心慢炖,汤汁清亮,香味浓郁。潮州名菜脆皮豆腐也特色十足,色泽澄黄的豆腐外酥内嫩,吃一口,清香浓郁的口感便在嘴里弥漫。

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