进入微博
重庆 > 大渝商城 > 商城新闻 > 正文

阳澄湖牌大闸蟹应该如何保存

2012年08月01日13:52腾讯·大渝网[微博]
字号:T|T

秋天是一个丰收的季节,也是一个享受的季节,在苏州桂花的香味渐渐在人的鼻翼边退却的时候,苏州城外的阳澄湖边开始飘出大闸蟹的腥香味道来了,自古以来,阳澄湖牌大闸蟹 让不计其数的美食迷们为之倾倒。很多朋友都选择在秋天里去大闸蟹专卖店买上一些阳澄湖牌大闸蟹约上三五朋友或亲人品尝其美味。秋之干爽,那买回的大闸蟹或者过多的大闸蟹该如何保存呢?
保存方法一,如果所购的大闸蟹数量不多,能在三天左右吃完的,保存比较简单,可以用冰箱保存。选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的腿捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5-7度,盖上湿毛巾保存即可。
保存方法二,如果所购的大闸蟹数量比较多,可准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹放入其中,不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高,主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
保存方法三,如果所购的大闸蟹数量很多,短时间内都吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下。因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。

·
·
·
·
·
·

注:以上保存方法都需要每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。区分的办法:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
如果你对大闸蟹的保存方法觉得复杂的话,就来大渝商城抢购阳澄湖牌大闸蟹礼券吧,把保存问题交给我们,保证你随时都能吃到活力十足的阳澄湖牌大闸蟹。

推荐微博

换一换
注册微博
[责任编辑:wyranhong]