昨日，国际会展中心，我市餐饮企业代表在承诺墙上签字本报记者李文彬摄
今后你到中高档的餐馆吃饭，可以先看它有没有市消委发的“承诺牌”，以此来判断这家餐馆是否有不合理收费。昨天，市餐饮商会下属1100多家会员单位作出承诺，取消“开瓶费”、“茶位费”等不合理收费项目，并力争在3月1号前，根据餐馆档次不同制定出合理的服务费，且上墙公示。
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承诺取消茶位费等
自带酒水要收“开瓶费”，使用消毒餐具要收“一次性消毒餐具费”，一些餐饮店甚至还要收取“餐巾纸费”等。
昨天，市餐饮商会作出承诺，取消这些不合理收费。承诺包括：不收取酒水开瓶费、茶位费、不设不平等的消费条款。餐饮企业按经营环境和服务档次不同合理收取服务费（含包房费），不得巧立名目重复收取。服务费收取标准要公开明示。
目前，市餐饮商会有覆盖全市26个主要区县的1100多家会员单位，他们都将陆续取消不合理收费。
根据餐厅档次增加“服务费”名目
取消各种费用，会不会变个名目收费，最终转嫁到菜价上？市餐饮商会明确表示，不会。但是，他们要统一增加一项“服务费”。
“服务费是被国际社会承认的，简单明了，而且必须上墙公示。”餐饮商会秘书长张海燕说，他们将根据餐馆的档次不同，制定不同的“服务费”标准。
为何要收取“服务费”？餐饮商会有关负责人解释，在国外，有档次的餐饮企业都要收取一定的“服务费”。在国内，不少餐饮企业并没意识到可以收“服务费”，却收取了不少其他名目的费用，给消费者造成了乱收费的感觉。此次统一收取“服务费”，就是与国际接轨。
至于“服务费”该收多少，还要根据不同档次的餐馆情况来制定。餐饮商会会力争在3月1号前出台。
挂承诺牌还乱收费可投诉
昨天承诺的这1100多家企业，仅为全市餐饮行业的十分之一。到3月1号，所有承诺企业都将兑现承诺。“通过以大带小的方式，争取在4月底实现整个餐饮行业数万家店都加入到主动承诺中。”市消委会秘书长刘明生说。对于兑现承诺的餐饮企业，市消委会会颁发“承诺牌”。没有兑现承诺或兑现力度不够的餐馆，市消委会会将它们在网络和媒体上公布。如果以后市民到中高档的餐厅吃饭，看到承诺牌却又违背承诺，可立即向当地消委会或餐饮分会举报投诉。
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