进入微博
大渝网 > 大渝网新闻中心 > 大渝时事 > 正文

国外如何保障食品安全

2011年04月22日13:52正义网-检察日报我要评论(0)
字号:T|T

■编者按

俗话说病从口入,随着人们餐桌上食品日渐丰富,食品安全问题愈发凸显,只要出现一点风吹草动,就会引起全社会的关注。如何依法保障食品安全,一时间成为热门话题,很多人把目光投向了国外。日前据新华社记者采写了一组关于国外如何关注食品安全的稿件,从中我们应该能够得到一些启发。

·
·
·
·
·
·

美国:食品安全监管让人放心

美国人很少为吃“犯嘀咕”,基本是“放心买、大胆吃”,这都得益于全面、系统的食品安全监管体系。

美国的食品安全监管体系遵循以下指导原则:只允许安全健康的食品上市;食品安全的监管决策必须有科学基础;政府承担执法责任;制造商、分销商、进口商和其他企业必须遵守法规,否则将受处罚;监管程序透明化,便于公众了解。

美国整个食品安全监管体系分为联邦、州和地区三个层次。三级监管机构的许多部门都聘用流行病学专家、微生物学家和食品科研专家等人员,采取专业人员进驻食品加工厂、饲养场等方式,从原料采集、生产、流通、销售和售后等各个环节进行全方位监管,构成覆盖全国的立体监管网络。

与之相配套的是涵盖食品产业各环节的食品安全法律及产业标准,既有类似《联邦食品、药品和化妆品法》这样的综合性法律,也有《食品添加剂修正案》这样的具体法规。

一旦被查出食品安全有问题,食品供应商和销售商将面临严厉的处罚和数目惊人的巨额罚款。值得一提的是,民间的消费者保护团体也是食品安全监管的重要力量,比如今年6月,一个名为“公众利益科学中心”的团体就起诉肯德基使用脂肪含量高的烹调油。

(张忠霞)

[责任编辑:wybonny]
登录 (请登录发言,并遵守相关规定) 分享至: 腾讯微博