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酸奶知识小百科 ——营养分析

http://cq.QQ.com  2010年08月17日13:26   腾讯·大渝网    评论0
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酸奶营养分析

营养分析

1. 酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲;

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2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用;

3. 据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;

4. 制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加;

5. 在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;

6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

相关人群

一般人群均可食用

1. 适宜身体虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘之人食用;适宜高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝患者食用;适宜癌症患者,尤其是消化道癌症病人食用;适宜皮肤干燥之人食用,也可作为美容食品食用;妇女长期适量饮用酸牛奶,可使皮肤滋润、细腻、有光泽;

2. 胃酸过多之人,则不宜多吃;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。

食疗作用

性平,味酸甘;生津止渴,补虚开胃,润肠通便,降血脂,抗癌。

酸奶减肥法

酸奶减肥法可以让不停运动的肠胃得到休息的同时,调整肠内环境。断食后脂肪更容易燃烧.。

适合人群:不吃饭绝对不行的mm、经常便秘的mm、不喜欢做饭的mm、经常感冒的mm

酸奶断食法时间表:

第一天:准备

早:和平时一样 中:同上 晚:平时的70%饮食

晚饭应该清淡。

第二天:断食

早:酸奶+黄瓜汁 中:酸奶+胡萝卜汁 晚:酸奶+黄瓜汁

断食中每次取约200ml的酸奶。不喝蔬菜汁的,最好补充一个杯底的豆浆。一天三此,另外还要喝2L左右的温水或矿泉水来补充水分。

第三天:恢复饮食

早:酸奶+豆浆 中:酸奶+豆浆 晚:喝粥

进入断食的第二天。身体会很有感觉,这个时候一定要抵御住饭食的诱惑。中午喝晚上还要严格的进入酸奶食谱,到晚上喝一碗粗米粥,会觉得味道好极了

第四天:正常饮食

早:70%饮食 中:和往常一样饮食 晚:同上

从第四天开始恢复到以前一样饮食,不过早上还是应该吃的清淡一些。不要增加肠胃的负担。

这种断食法要是每隔一个星期一次,不但有美丽的身材,还会养成少食的习惯。

要点:建议恢复阶段吃糙米粥,食用量在300ml左右

酸奶里千万不要放入水果等固体食物搭配吃

睡前可以洗个热水澡,放松自己。

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