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奶粉中有没有雌激素

http://cq.QQ.com  2010年08月11日09:43   搜狐博客    评论0

奶业、营养、食品安全专家接受本报专访

奶粉中有没有雌激素

8月6日,一则关于“武汉三名婴儿疑食用同一品牌奶粉致性早熟”的报道,引起很多年轻妈妈的关注。婴儿奶粉里究竟含不含雌激素?《生命时报》记者连线奶业、营养、食品安全专家为读者解疑释惑。

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圣元奶粉疑致女婴性早熟

8月5日,某媒体最先刊出《女婴早熟谁之祸》一文,家住武汉的三名女婴,疑因食用同一品牌奶粉,患上“外源性食物引起的性早熟”。随后,中国新闻网、凤凰卫视、新华网等多家媒体追踪报道此事,引发社会广泛关注。针对这一报道,圣元公司7日在其官方网站刊发公开信,称“生产销售的产品是安全的,不存在添加任何‘激素’等违规物质的行为”,表示“产品激素含量更无懈可击”。同时,某网站一项调查显示,近六成人表示不会再购买圣元奶粉,另有两成人分别表示“会继续购买”和“不好说”。卫生部新闻发言人邓海华8日表示,目前,卫生部已注意到相关媒体的报道,并对此事进行关注。

据记者了解,北京市场上的圣元奶粉并没有接到下架通知,也没有出现明显受冷落的情况。对于频频出现的奶粉质量问题,家长们既担心又无奈。市民张小姐告诉记者:“不管是不是含有激素,她都不敢再购买这个品牌的奶粉了。虽然经济上不富裕,还是给孩子吃得贵点更放心。”此说法得到了多数家长的支持和赞同。

奶粉里到底含不含激素

奶粉中究竟含不含激素呢?一位不愿意透露姓名的奶业资深人士向《生命时报》记者透露,“自从三聚氰胺事件之后,国家对奶业的控制力度加强。大型奶制品企业都有规范化的生产流程,一般不会拿自己的信誉开玩笑。问题很可能出在配料和原料奶的供应上!”首先,一般成人喝的奶粉将原料奶浓缩干燥即可,而针对婴幼儿的奶粉会添加少则几种、多则几十种的营养配料。DHA、核苷酸、各种维生素等配料中若含有激素,很可能成为奶粉中含有的激素来源之一。其次,和三聚氰胺事件相同的是,若收购的原料奶本身就含有激素,加之检测疏忽,就很有可能导致“激素奶粉”。

为了追求更高的出奶率,给奶牛注射催奶液的事情并不罕见。事实上,国外早已曝光过激素催奶。中国奶业协会理事王丁棉也对此表示:“奶企业在产品中添加激素,对企业一点商业价值都没有。”如果怀疑牛奶遭激素污染,可能来源于产奶环节,厂家应该对奶源进行彻底检验。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石陈君石则认为,在国家质量监督检测部门的结果出来之前,我们并不能认定该品牌奶粉含有激素。该产品用户成千上万,单凭3个孩子出现性早熟就断定与这个奶粉有关,并不科学。

中国农业大学营养与食品安全系主任何计国告诉记者,引起婴幼儿早熟的原因很复杂,比如环境因素、油炸类食品、成人使用的化妆品、补品等,不能仅凭一个因素就判断是由奶粉导致的。

《生命时报》记者随后致电哈尔滨的国家乳制品质量监督检验中心和呼和浩特的国家乳制品及肉类产品质量监督检验中心,其工作人员均表示,无法对奶粉进行激素检测。“奶粉中不应含有一点点激素,何来的检测呢?”据记者了解,在我国现行的婴幼儿奶粉检测标准中,并没有“激素检测”这一项。

选奶粉注意三项

奶粉的生产历史非常悠久,最开始出现只是作为军队的干粮,而其真正实现商业化生产,还是在20世纪初滚筒干燥技术发明以后。随着人们更注重食物的营养,各种配料也被添加到了奶粉中,特别是在婴幼儿奶粉中,很多厂家会添加强化钙、铁、锌、硒等矿物质,维生素A、D、E、C、B族,或添加牛磺酸、低聚果糖等营养强化剂和功能因子。

“其实,只要营养素添加适量,奶粉就是安全的。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授李兴民说,比如,核苷酸的最高限量为5mg/100kcal;婴儿期推荐锌摄入量每日约1.5mg;小于6个月龄婴儿每日摄入0.3mg铁,大于6个月则每日摄入10mg;6月龄以内婴儿每天摄入300mg钙,6月龄以上婴儿为每天400mg。

中国奶业协会也提示各位家长,在选购婴幼儿奶粉时要注意以下几点:第一,看清标识、价位,一袋400g的产品低于9元很可能为劣质奶粉,不应购买;第二,塑料袋装的奶粉用手捏时,感觉柔软松散,有轻微的沙沙声;玻璃罐装的奶粉,将罐慢慢倒置,轻微摇动时,罐底无黏着的奶粉。第三,奶粉中基本的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等元素达到一定标准,就可以了,家长不要被额外添加的成分所迷惑。

陈君石最后强调,某些媒体过于夸大其词,不应将个案社会化、严重化。其实,引起婴幼儿早熟的原因很复杂,大家不能仅凭一个因素就判断是由奶粉导致的。大型奶制品企业现在都采用最先进的生产设备和工艺,从鲜奶进入浓缩到成品奶粉进入仓库,整个生产过程都能达到全无菌化、流水线自动化生产。中国奶业协会副理事长徐定人则呼吁:“家长们不必过度恐慌。市场上大部分奶粉是符合国家标准的,完全可以放心消费。”

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