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可爱极了!可可双色面包卷

http://cq.QQ.com  2010年05月26日13:51   太平洋亲子网    评论0
大渝导读:其实我想中规中矩地叫它"可可双色面包卷"来着,可自打出炉俺就觉得眼熟,想了半天才想起来,就像我早年用过的那种笨笨的大鼠标嘛,所以干脆叫它"鼠标包"得了。

可爱极了!可可双色面包卷

原料:

高粉250克, 糖45克, 盐4克, 酵母5克, 牛奶105克, 蛋黄60克, 黄油20克

辅料:

可可粉15克, 牛奶15克, 热水10克

做法:

1. 将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状.

2. 将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段.

3. 将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆.

4. 将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团.

5. 将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大.

6. 分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形.

7. 将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐.

8. 以长边为起点, 由上而下紧密卷起.

9. 分切六等份.

10. 稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)

11. 最后发酵至两倍大, 刷蛋液.

12. 烤箱180度预热好, 中层15分钟左右.

健康小提示:

可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环,达到减肥的功效。

可可粉+豆浆减肥法:

材料:可可粉+豆浆

做法:将可可粉一勺加入一杯无糖豆浆中,搅拌即可饮用。

吃法:早晚各一次,连续食用3-4周效果明显。

功效:可清热解毒,加强脂肪燃烧。另豆浆中含大量食物纤维,本身带有少许甜味,可令味道更美。

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