• 图片:刘治宇
  • 采写:霍瑞新
  • 采写:莫玲玲

厨房里的“一代宗师”

      每个人心中总有那么一道百吃不厌,难以忘怀的菜,它是妈妈的神奇无火鱼,是爸爸的辣子鸡,是外婆传下来的干煸牛肉,是记忆中家的味道。它陪我们走过春夏秋冬,伴我们长大成人。即便我们尝过再多美味佳肴,只有这道菜,是心中永远的惦念。即使走的再远,也阻挡不了来自家里美味的召唤。有人说,每个家庭都有一位宗师级人物,他们是负责全家味蕾的掌勺人,是用美味传递爱心的大师。他们用爱烹饪出的饭菜,是最美味的语言。

在外面,她是霸道的顺风123的掌门人,是重庆餐饮界的大姐大;在家里,她是孝顺的女儿、温柔的妻子,贤惠的妈妈。

20岁的时候,戴华露遇到了她一生中最重要的人,为他披上了婚纱。7年后,他们开始创业,十几年间,他们拥有了23家直营店,创造了多个美食品牌,成为人人羡慕的夫妻档。

然而,戴华露却说她最大的幸福是做饭给家人吃。“我是个吃货,我一直觉得吃东西是一件非常享受的事情。”

陈波,重庆渝菜厨艺大师陈鉴于之子。陈鉴于是30年代末期渝菜创始人之一,从事厨艺70余年,有高超的烹调技艺。陈波从小跟着父亲,在厨房里长大,所有的管理到制作他都亲眼目睹,从而学到了不少本事。“14岁的时候,我就一个人去接办宴席了。”。

那时候每隔一段时间,陈鉴于就会和许多其他的大师聚在一起,切磋厨艺,讨论做法。

他曾经是西服革履、朝九晚五的企业白领,直到女儿嘟嘟的降临,改变了他所有的生活。

眼看宝宝满三个月了,妻子马上也要去上班了。因为没人帮忙带孩子,妻子的工资相对较高,经过内心的几番挣扎,张文宇决定辞去工作,回归家庭,做一名全职奶爸。“一个家总要有人付出的。”这个决定得到了一家人的支持和鼓励。”

她身残志坚,曾经是一名工厂工人,工作10年后,通过自己的努力考进了万县电视台,成为一名当红主播。

然而工作16年后她再次选择离开聚光灯走到舞台下,代理卖锅具。接触了成千上万个家庭后,她有了新的想法。“我没有想过将来会怎么样,只是不想再过朝九晚五的平淡生活,因为我心中仍然有着无限的美好。”

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