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Q妹175期 鲁西肥牛

地址: 重庆市渝中区解放碑八一广场6楼

订餐电话:023-63516787

  • 环境:★★★★★
  • 人均消费:50元
  • 价格:★★★★☆
  • 营业时间:日常营业
  • 味道:★★★★★
  • 配套:信用卡 Wifi 车库
精品贵在细节
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小编点评

本期小编:莫玲玲

鲁西肥牛八一广场店新近开业,考究的选料,精细的加工铸造非凡的品质。6种锅底满足不同口味的你,新店开业满100元返30元牛人积分现金券。

 

本期达人
婷妹纸

一颗爱美食的心,吃肉的时候请千万叫上我....

李圈圈

跟着Q妹吃遍重庆咯....

勇敢人的游戏

当和食物相处时,最重要的是理直气壮!做一个吃货....

鲁西肥牛

餐盘之中色香味俱全在乎细节,鲁西肥牛色彩红白相间、错落有致、鲜嫩味美,视觉和味觉的双重享受源自鲁西连锁餐饮的完整企业体系。纯天然饲养肥牛,采用新型排酸技术,选料考究、加工精细、注重营养搭配,优质肥牛、美味餐品。

开业优惠

8月6日——8月31日,现金消费满100元返30元牛人积分现金卡。提前排队15分钟以上送哈密瓜汁或西瓜汁一扎 ,30分钟以上除哈密瓜汁或西瓜汁一扎外,另送甜品拼盘一盘。

特色锅底

麻辣锅,海鲜锅,菌类锅,番茄锅和酸菜锅。麻辣锅属于非常温和的辣味;海鲜锅和菌类锅也都还是很鲜美;番茄锅很推荐,番茄味很浓,原汤就很好喝了,煮过菜之后别有一番风味。酸菜锅微微的一点辣味,酸酸的很开胃,汤很浓郁。

美食探店
这一盘是肥牛王,听听这霸气各种漏的名字,首先摆盘就很精致,再看看人家这雪花分布得多么均匀,就像大理石的纹路一样,好的牛肉除了味道和色泽就是看着文理了,这样大理石花纹丰富的牛肉一般不会差,夹一筷子放在锅里,等汤滚就开吃,这样才最好吃,香嫩可口、细腻如丝。
这就是有名的鲁西肥牛,原料可是来自中国的优质鲁西黄牛,至于部位,原谅我脑容量有限,实在是记不清了,但是它敢叫鲁西肥牛就不是等闲之肉。红白相间很漂亮,纹路均匀丰富,肉质特别细嫩,色鲜味美、瘦而不柴、肥而不腻,,吃完之后嘴里回甜。不仅味道鲜美,营养价值还丰富!
最高级的牛肉皇家至尊选材是来自日本的和牛,这么顶级奢华的好肉,怎么能错过(连盘子都和别的肉不一样)。不过真的是一分价钱一分货,文理丰富清晰,色泽鲜亮,看着就让人有食欲。稍微烫一下,七八分熟的状态下吃,肉滑滑的,还带着回甜,油脂的香气充满口腔。
大家都在猜测它牛的什么部位的时候,老板介绍到这是田园小肥鹅,一般人绝对猜不到这是鹅肉。禽类脂肪含量低,吃了也不容易发胖,真是妹子们的首选!味道来说真的吃不出是禽类肉,一点也不材,鲜嫩松软,清香不腻,以前吃的鹅肉都是煨汤居,多把鹅肉做成肥牛一样的肉卷。
这么高大上的摆盘就是鲁西红花 可别被它的菜名蒙蔽了,它了是正正经经的肉菜,跟素菜一点不沾边。它就是鲁西肥牛中的战斗机,看样子就和其他牛肉不太一样,红肉中均匀分布丝丝白肉,稍微汆烫一下,特别嫩滑,鲜美多汁,甜甜肉汁和浓郁汤汁一起裹着细腻的肉,这种美味怎能错过?
千呼万唤始出来啊!肉肉终于来了,这一道是鲜切金钱腱,牛腱是牛腿部位肉,硬纹路规则,很新鲜,基本都是瘦肉,吃起来并不像我想的那样,干干的瘦肉,而是非常的多汁,肉质很细腻,肉里面藏着筋!软肉中有带着嚼劲。颜色也非常漂亮,红彤彤的,很快就被一扫而空了,呵呵哒,我讨厌你们!
这也是道外观有点恐怖的菜,周围布满了密密麻麻的小刺,这是消食牛舌,虽然外表这样,不过吃起来你马上会爱上它,不用煮太久,烫一下就吃,那叫一个脆,有嚼劲有汁水,不过煮久一点依旧好吃,味道会有点像鸡胗。沾上一点干油碟,非常好吃,牛舌补脾胃,搭配辛辣的东西吃起来也是极好的。
特色的菜还不只这一些,比如这道,感觉脏兮兮的,它叫滋补乌鸡卷。他们家好像所有肉都能做成肉卷,也是挺新鲜的。乌鸡的营养远远高于普通鸡,可是食疗的珍禽,女生可以多吃点。看起来是一片一片鸡肉拼起来的,但是下锅不会散开,口感非常细腻,有淡淡鸡肉的香味,很清爽。
探店花絮
 
 
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