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确定取消
 
 
    导语2012年重庆千余餐企高调宣布取消“开瓶费”,转眼一年过去,当初的“承诺”兑现与否?“开瓶费”之类的“霸王条款”是否销声匿迹?重庆餐饮市场收费是否存在“潜规则”?近日,大渝小编通过现场体验、电话咨询等形式,对市内数十家酒店进行调查了解。
 
01 探访重庆餐饮企收费乱象
 
开瓶费餐位费齐上阵 “潜规则”收你没商量
 
      渝北加州花园“老四川酒楼”:在该酒楼菜单第一页,“老四川”定的“规矩”赫然在目:一、谢绝自带酒水,如果自带将加收开瓶费;第三条写着餐位费 1元/人,雅间需加收服务费,最低58元;经询问,以泸州老窖举例,每瓶将收酒价15%,约为50元开瓶费。用餐完毕结账时,店家给出的结账单注有:餐位费0元,纸巾费1元。…[详细]
 
商家不告知收费规定 你吃啥我说了算
 
      “玺鼎鸡汤”人和店:落座后便为顾客奉上油碟,4元/位。当小编提出不想要油碟,被告知“这是餐位费,不要油碟也要收钱”。在服务员的推荐下,小编点了价值36元/斤的土鸡,共6斤有余,整个用餐过程未见服务员告知菜品收费方式和标准。直至结账时查看收银小票清单,才得知被店家按每人15元/份收取了板栗费用 …[详细]
 
重复收费 纸巾费、餐位费、包房费齐活儿
 
      顺风123三峡广场店:用餐前,服务员询问是否需要纸巾,并表示纸巾要收费。此外,经询问得知,如在大厅用餐,需按3元/人收取餐位服务费;如若要使用包间,除餐位服务费外,还要另行收取包间费,收费标准为消费总额的百分之十 …[详细]
 
 
 
02 取消“开瓶费”为何就这么难?
 
重庆餐饮市场收费混乱局面仍存在
 
      通过探访不难看出,在去年年初千余餐企喊出“取消开瓶费等霸王条款”的口号后,重庆餐饮市场收费混乱局面并未得到根本性转变,“开瓶费”、“餐位费”、“纸巾费”、“包间费”等饱受争议的“霸王条款”依然顽强的存在,甚至还出现个别餐厅在收取“服务费”后还要重复收取“餐位服务费”、“开瓶费”的行为…[详细]
 
斩潜规则之“草” 须除利益链之“根”
 
      “谢绝自带酒水”、“开瓶费”等行为虽饱受争议,但至今全国各地餐饮企业仍坚持收取的不在少数,归根结底是涉及商家利益。到酒楼、饭店消费,想喝某个牌子的酒,却被服务员告知本店没有,与此同时,服务员不厌其烦地推荐另一个牌子的酒。这样扫兴的场面,相信很多消费者都曾遇到过。

    事实上,偌大一家酒楼只有两三个甚至一种品牌酒在销售,这很可能是因为该品牌酒的厂商或者代理商通过某种方式支付了进场费,买断了该品牌酒在该店的独家经营,其他品牌酒供应商则被拒之门外。这种通过收取价格不等的进场费,对酒水供应商设置进店门槛的做法,限制了其他品牌酒在该店销售,最终导致该酒店酒水品种单一。这就是酒类行业由来已久的餐饮终端买断经营。酒水销售成了餐饮企业一笔不菲的收入来源,也就有了各家酒店挂出的“谢绝自带酒水”招牌,否则就要收取“开瓶费”…[详细]
 
 
 
03 餐饮消费潜规则难打破 消费者应提高维权意识
 
挑战餐饮消费潜规则 还得有相关法规支持
 
     “解决这些疑难,消费者不仅需要企业的诚信经营,更期待政府主管部门能出台一个相关的法律法规,对服务领域中的某些经营行为予以规范和约束,使经营者守法经营,消费者明白消费。毕竟,我们不愿看到,这次千余餐饮企业“承诺取消开瓶费”的集会活动,最终沦为商家在3.15消费者权益保护日来临之际自我宣传与标榜的“T台秀”…[详细]
 
消费者有权拒绝经营者的强制交易行为
 
     广大消费者在消费前应该对消费细则有清楚的了解,遇到“最低消费”等霸王条款情形时,有权拒绝经营者的强制交易行为,或向消费者协会或工商部门投诉。做个精明的消费者,提高维权意识,相较于寄望行业自行整顿更为实际可行…[详细]
 
    小小“开瓶费”,一次次戳到消费者的痛处。消费者与商家间的争执,是“不好管”还是“不想管”?有关职能部门该如何平衡消费者和商家的利益?网友热盼其能够认真破解“开瓶费”等霸王行规问题。
 
 
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