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11月30日16时30分讯(记者 雷其霖)又到了杀年猪的时节了,跟往年一样,今年渝北区石船镇的年猪节的时间较往年有所提前,这也是重庆主城区中最早启动年猪节的乡镇,邀约上三两朋友,到石船去,那里的年猪又肥了 ……【详细】

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   “刨猪汤”是重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。石船镇制作“刨猪汤”的猪全是是农民自己家熟食饲喂的,吃“刨猪汤”的时候,邀请亲朋好友,把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅,配其它菜,大家一起吃喝玩乐,别有一番浓郁的年味儿。
   石船“刨猪汤”很有讲究,主菜一般都有粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝、泡椒毛血、酸菜滑肉面块和一道地地道道的“刨猪汤”。
  粉蒸肉用的是最好的胛子肉,四指宽的肥膘,经过长达2个小时蒸制过程,肥而不腻,入口即化。
  回锅肉用最好的三线肉保肋,红白相见用农村的柴灶炒制,火旺,出油多,加点蒜苗香味特别浓,吃起来又香又糯,很巴适。
  炒猪肝要靠级别了,切的时候,厚薄要均匀,芡粉要合适,下锅的时候油温不要过高,翻炒要快,火要旺,起锅要及时,配以新鲜的莴笋,鲜嫩爽口……【详细】
  石船,你可以在重桥葡萄基地沿湖而行,山湾水绕,沿途湖景山景村景,炊烟袅袅,旷野无边,慢慢悠悠,放逐心情。
  在石船,你可以在原生态的农家乐,邀上三五知己,共享一桌原滋原味的“刨猪汤”,或把酒临风,或畅谈人生。
  在石船,你可以带上一家老小,在柑橘基地里采摘柑橘,在蔬菜基地里采青菜、拔萝卜,与父母体验农家生活,与孩子感受乡村气息,共享天伦……【详细】
  在石船,腊味儿、年货、土特产品一站购齐。
  石船的腊肉和香肠全是由农家饲养熟食的土猪肉制作而成,不用任何添加剂,由于肉质鲜美,只需配以盐、白酒、花椒等调味料,再用传统的熏炕方式,做出的腊肉、香肠腊味儿十足,肉质香糯,光是闻味就足以让你口水直流。
  石船的土鸡、土鸭、土蜂蜜等更是没话说,只需往那柑橘林里一“专”,土鸡任你抓,土鸭任你逮,看上哪只抓哪只,让你体验浓浓的乡村气息。
  更有大叶麻竹、重桥血橙、战旗脐橙,新鲜欲滴,入口满是果香,让你乐不思蜀……【详细】

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