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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.
 

  芭菲盛宴设计综合融入了现代、时尚、品位、又不失温馨、浪漫等多种精彩元素,在大饱您眼福、口福及视觉享受的同时,更给您以彰显尊贵的完美感受。该餐厅分成中华料理区、西餐料理区、日本料理区、南洋料理区、综合料理区、中式主食区、广式烧味区、铁板烧区、广式点心区、西式甜品区、软饮吧、酒水&鲜果区等十几大特色美食区域,可同时容纳近1000人用餐,中央用餐区宽敞明亮,伴以音乐喷泉、名厨现场烹制。
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门市环境:★★★★★
产品外形:★★★★★
性价比较:★★★★★
菜品口味:★★★★★
  卫生条件:★★★★★
营养搭配:★★★★★
服务人员:★★★★☆
推荐指数:★★★★★

人均消费:晚餐158元/位 午餐118元/位
营业时间:日常营业
信用卡:支持    车位:有停车位
店铺地址:九龙坡区袁家岗中新城上城B2-15楼

美食报告:整体环境 
  
百年江湖从第一家店创始至今第八家分店开业,开一家火一家,人气好到爆棚,绝对是重庆餐饮界的奇葩。东东mall店秉承了百年江湖一贯的红与黑装修风格,黑色的江湖风情条形长凳、红色的巴洛克风格镂空灯、绛紫色沙质窗帘,混搭出浓浓的文雅气息,完全摒弃了江湖餐厅给人杂乱无序的感觉,更添时尚简约的舒适感觉。百年粉蒸肥肠、民稼水煮兔、百年江湖鱼...勾魂慑魄,那些一尝难忘的江湖美味,让人睡着了都在想。人在江湖啊,身不由己的不是别的,是那一口江湖菜。
 

美食报告:民稼乡香豆腐 32元/份
  浅浅的3色碗里,挤着一堆金黄色的老豆腐块,间或夹杂着皮厚厚油亮亮的红烧肉,上面还点缀着些葱花儿。一起泡在红红的汤汁里,很是诱人。放块肉进嘴里,Q劲儿十足的肉皮,劲瘦却不干涩的瘦肉,好吃……加上老豆腐特有的豆香气,咬一口,满口是鲜美,满足了!

美食报告:民稼百年烧鹅 32元/斤
  百年江湖卤菜的好味道,可是在重庆好吃狗圈街知巷闻的!点了最富盛名的百年烧鹅,盛在一个比较朴素造型的平盘里呈了上来,盘子充分展现了百年江湖系列餐具的红白黑经典3色搭配,看起来非常特色。盘里的鹅肉是靠近腿的部分,浅褐色的皮上微微反映着油光,细看却又非常清爽,丝毫不让人觉得油腻,夹起来咬一口,感觉肉质紧实,咸淡适中。由于此菜太过经典,一般都限量供应,去得晚的就没口福咯!

 

美食报告:民稼姥姥脆笋 28元/份
  选用武隆仙女山笋干,色泽黄亮,肉质肥嫩。嫩嫩的笋段经过重油锅里煸透后,加入爆香的肥瘦掺半老腊肉条,那红浓油香微甜的酱汁,在锅里热腾腾、慢慢地油润入笋块中,焖至笋块酱红油亮咸香微甜。最重要的是,笋块经过几个小时的焖制,依旧嫩而鲜,清脆爽口。这道菜颇有外婆的手艺,吃起来不仅是笋的鲜味,老腊肉的香味,还带着久违的家庭气息,故而取名为民稼姥姥脆笋,绝对是“咸鲜合一”的家庭下饭菜。

美食报告:粉蒸肥肠 38元/份
  粉蒸肥肠绝对是百年江湖名震江湖的招牌菜。摆盘大气,用料地道,江湖味十足。满满的一大笼摆上桌,便觉热气腾腾、香气扑鼻,让人禁不住直咽口水。选用肥厚的大肠头,加入秘制的米粉,八角、山奈、花椒等调料,入口肥而不腻,满口的麻辣鲜香,肥肠轻轻一嚼就烂、绝不费口,打底的洋芋很好的吸收了肥肠的鲜味和米粉的香味,不愧是百年大厨独步江湖的招牌菜。同行的朋友说初尝此道菜感觉一般般,但是吃罢二三日,竟会常常想念这般妙滋味,方觉那香糯回甜的味道在肚腹中百转千回的召唤,只有再品一次才罢休。
 
美食报告:竹林尖椒兔 26元/斤
  吃这道菜有一点吃“辣子鸡”的感觉,只不过辣子鸡是在红椒里面找肉,这是在青椒和葱花里面找肉。满盘绿色,取名“竹林”确实相当贴切,让人看着就有食欲。百年江湖这道尖椒兔,分量相当充足,然后兔丁肉多骨头少,青椒的微辣味加上葱花的香味融入到肉中,加上兔肉本身的嫩爽,口感相当霸道了。用色香味俱全来形容这道菜,确实不为过。而且活兔现点鲜杀,26元一斤性价比相当高。
 
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