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  四月,咋暖还寒。一切顺应自然生长规律的生物,都值得等待。外婆桥第四届野菜节,在许许多多老熟客的期待中,姗姗迟来。然而,这并不影响我们对造物主的感激之情。在催涨素泛滥成灾的今天,还有什么,比远离污染的野菜,更珍贵呢?4月1日——5月15日外婆桥野菜节期间,凡8人以上用中餐,送新鲜野菜“云南野番茄”带走,与家人分享。大都会店地址:解放碑大都会广场7楼。订餐电话63835988。杨家坪店地址:杨家坪桃都木马酒店3楼。订餐电话68780409。九街店地址:北城天街九街东区4楼。订餐电话63713991

门市环境:★★★☆☆
产品外形:★★★★☆
性价比较:★★★★★
  卫生条件:★★★★☆
营养搭配:★★★★☆
服务人员:★★★★★

人均消费 50元/位
营业时间:日常营业
信用卡:支持    车位:有停车位
地址:渝中区邹容路68号大都会广场7楼
电话:点击查看  收听外婆桥微博

外婆桥第四届野菜节:
  外婆桥:外婆桥大都会店在野菜节期间,将专门从重庆周边农村组织大量的农民持续供货,将田坎上的那些时令新鲜野菜,第一时间送到餐厅。外婆桥的厨师们,在做野菜上也是花了许多的心思。不仅仅要保持野菜的本质与新鲜,还要尽量的弱化它的“涩”与“苦”,让轻微的苦涩成为一种点缀。在菜品制作上,尽可能的运用时下最受大家喜爱的凉拌、清蒸、素炒、白灼、炝炒、红炖等手法,让鲜嫩的野菜在满座佳肴中,尤为娇艳欲滴惹人垂涎。

 
网友试吃感言:小海菜炒腰丝
  青椒炒土豆每年的春天,我们都在期待着外婆桥野菜节与我们的相约。这些天然生长、外形鲜亮、色泽自然、闻之清新、入口微涩的野菜让吃过的人久久不能忘怀。就拿这道小海菜炒腰丝来说,小海菜我们不常吃到,经过炝炒过后,不仅保持了野菜的清香,吃起来还非常的鲜嫩爽口,与腰丝搭配口感绝配。腰丝切得很细,刀工了得,吃到嘴里清爽脆嫩。由衷的敬佩外婆桥厨师们在菜品上的创意,能将平庸无奇的野菜妙手生花,打造成一盘独特风味的川菜。
网友试吃感言:秘制野番茄
  魜鮽这道菜是野菜节期间消费野菜菜品就会赠送的一道开胃小菜,但是绝对值得一尝。野番茄切开摆盘,初看与一般番茄没有太大的区别只是野番茄表皮会稍显黑一点。入口便会有不一般的感觉,特别清爽宜人:野番茄自身偏酸带微微的甜,菜品中加入蜂蜜和桂花,让整道菜口感偏甜,但结合野番茄自身的酸,显得甜而不腻,特别爽口!吃后会对野番茄庐山真面目特别好奇,与我们的家番茄到底有何不同,后来见到还真是觉得大吃一惊,从外表看可不会有人觉得那是番茄,椭圆型像一个红色偏大的橄榄,很可爱!叫人爱不释手!
 

网友试吃感言:豆鼓鲮鱼浸番杏
  kyokoh番杏,长得颇像菠菜,口感倒是不怪,微苦但比菠菜脆爽。蕃杏外表平凡,淹没在其他林林总总的野菜之中,默默的隐藏在餐桌一角,还好Q妹一试,才没有埋没它平凡外表下的好味道。用豆鼓汁儿腌制入味的鲮鱼粒点缀在番杏叶上,咸鲜味儿的汁水很好的中和了蕃杏的微苦口感,鲮鱼的肉质绵嫩,与蕃杏搭配一起食用口感更佳。

网友试吃感言:虫草花蒸丝瓜
  小魚丝瓜的绿和虫草花的橙色配出最美的春色。在小蒸笼里铺上丝瓜条,然后放上虫草花,加入蒜蓉,做出来的虫草花蒸丝瓜,有一股蒜蓉带出的丝瓜香味。由于蒜蓉味够浓郁,加上丝瓜软软的口感,有一种吃海鲜的幻觉。对于这道菜中的精髓虫草花来说,人们吃它主要是因为它与虫草有部分相似的功效:有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。可谓是养生菜肴的佳品。
 

网友试吃感言:椿芽皮蛋豆腐
  叶子乍暖还寒的春日里,看着桌上白白的瓷碗里清爽的椿芽皮蛋豆腐,让Q妹们似乎也感受到了窗外清新的气息。豆腐雪白粉嫩,用筷子几乎很难完整夹起,上面妆点着椿芽和皮蛋的小小碎粒,碗底隐约能看见褐色的汤汁调料,让人很有把它放入口中的欲望。拿起小小的勺子,轻轻的挖一小块儿豆腐,再夹上些椿芽皮蛋碎粒混合在一起放入嘴里,满口生香略有苦味的椿芽, QQ弹牙的皮蛋粒,清爽中带点回甘的豆腐。春天的感觉全部吃进了这一口中,幸福不过如此啊。真是又好吃又不怕胖的健康菜肴一道。

网友试吃感言:迷你香煎包
  奥斯卡外婆桥“野菜节”最朴实的菜其实是的迷你香煎包,卖相好,口感好。当服务员一端上来的时候,一下子就入了我的眼。气味鲜香诱人,煎包底部煎出了光泽的金黄色,均匀地洒满了白芝麻,看上去特别有食欲。一口咬下去,酥脆和柔软。最妙的是,里面的内容有一种让味蕾踏青的境界,是各种野菜做成的馅儿,感觉特别清新。一份迷你香煎包30元,一共10个,喜欢吃面食的朋友去“野菜节”一定要试一试,你肯定不会失望的。除此之外,还有野菜饼也很不错哦!点它们吧,在餐桌上踏觅面食仙踪!
 

网友试吃感言:炝炒大香菜
  云村三少对于长期吃惯辛辣的重庆人来说,炝炒大香菜相当舒服。外婆桥推出的这道菜其主料“大香菜”是采至于云南的原生态青菜;在这道菜刚端上桌时有一股香米饭的诱人香味散发出来,让人闻到就有一种很想马上吃到的欲望;吃在口中,口感微甜,也非常的鲜嫩,大香菜富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分,并且有助于肠胃消化。对于像我这种去“外婆桥”之前一天晚上才吃了很多猪蹄之类很油腻的食物的人来说,能吃点这种又有营养又开胃的大香菜,感觉真的相当不错!

 
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