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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

  渝风堂,子承父业,传承70年渝菜经典,自2004年建店以来不断挖掘传统渝菜,创新时尚渝菜,数十道经典菜品深受顾客好评。2011年被重庆烹饪协会授权为首批重庆渝菜标准实样菜品制作基地。
  渝风 渝菜,源于渝风堂的时尚渝菜,是渝风堂精心打造,以时尚、品质、精细为经营特色的全资品牌。新生,新相,渝风 渝菜北滨路星悦荟店将再次精彩演绎渝菜这一传统经典。
  微博活动:#渝风渝菜 新生新相#参与微博话题,100元渝风渝菜餐券等你赢取

人均消费:80元 菜系:中餐
营业时间:日常营业 电话:023-67766686
配套设施:信用卡 星悦荟停车位
适合场合:家庭聚会 随便吃吃 情侣约会 商务洽谈 朋友聚会 工作午餐
地址:江北区北滨路龙湖星悦荟(春森彼岸)2-4F-02
开业酬宾:
2011年10月25日-2011年12月25日,购“渝风渝菜”贵宾储值卡享受8.5折优惠
储值卡咨询电话:023-67766686
 
 
kyoko:整体环境
  渝风堂新店渝风渝菜隐匿于北滨路龙湖星悦荟4楼,中式现代的装修风格让人耳目一新,在窗边半私密的桌子旁落座,与置身在泰山岱顶的喧闹的滨江路相比,身处渝风渝菜的感觉大相径庭。黑色木质桌凳、红色落地宫灯、白色花束...与窗外180度江景相得益彰,在这里发生的故事逃离了车水马龙,显得安静雅致。渝风渝菜的餐单不仅保留着被大众认可的特色渝菜,同时也将川菜、粤菜与创意料理的口味相融合;绝不是简单的加减拼凑,经过一系列繁复的思考、调试,精巧的造型设计和点睛的配饰赋予每道菜品诗一般的韵味。
 
 

□魜鮽□:渝菜双蒸
  这道菜采取一菜双蒸的做法,以糯米+粉蒸肉搭配,绝对的最佳组合。菜品颜色搭配就很引人注意:一深一浅,如同一座雪山和一座火山~给人冰火两重天的感觉!配料同样一边主荤一边主素,不油腻很健康。还有一个很特色的点:蒸糯米表面是一层莲藕和肉末做成的泥,糯米饭又香又软,藕泥咸鲜叫人停不了嘴。粉蒸肉肥瘦恰到好处,一点也不油腻,同时值得一提的是粉蒸肉下面的青豆,绵软入味,给我极大的满足感!

绒绒:荷塘月色
  看图片就知道这道菜名一定叫“荷塘月色”。碧波荡漾的荷塘上,静静的开着一朵荷花,花瓣娇艳动人,像婀娜少女的紫色纱裙。碧绿的荷叶一点都不像多余的陪衬,与荷花相辅相成、相得益彰!荷花、荷叶其实并不可食用,它们都只为衬托“荷心”上的虾仁。虾仁鲜嫩幼滑营养丰富、西芹清香脆爽鲜香可口。原来渝菜也可以做的这样诗情画意,如果你是青年文艺范儿,必点这道菜!
 
 

绒绒:乳鸽伊面
  乳鸽为出生后15-28天的雏鸽,味咸、性平、具有滋补肝肾的作用。鸽肉低脂肪,易于消化吸收,各种维生素、微量元素均居于肉食之首,在民间有:“一支鸽十只鸡的说法”,可见鸽肉的营养价值。乳鸽伊面再次颠覆渝菜大厨的创意灵感,先将伊面炒香、炒熟,再将鸽肉倒入炒过伊面的锅中爆炒,这样鸽肉中就略带伊面的香味。伊面绝不只是用来打底摆盘的,其口感爽滑细腻,丝丝入味。尖椒的辣味与乳鸽的酱香味很好的融合,甚至比乳鸽更受欢迎。Q妹强烈推荐哦

 
绒绒:哨子澳参
  渝菜渝风的大厨师傅极善于用营养丰富且价廉物美的食材烹制各种菜肴。我们熟知,海参有补肾益精、养血润燥的功效。海参的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,矿物质及多种海参活性成份,不含胆固醇,经常进食海参可以强身健体、增强抵抗力。海参因价格较高,让很多人望而却步。而澳洲海参却具有“天然野生,营养丰富,口感爽滑,价格低廉”四大优点。哨子澳参口感软糯爽口、有嚼劲,配以小米辣、蒜薹爆炒,可完全去其腥味。

 
 

航航:火龙小排
  这道菜不仅是从视觉、嗅觉、味觉,都做到恰到好处。整道菜的摆盘是呈长条形,包含火龙果、排骨等,红色,绿色,白色尽收眼底,实乃美丽;刚呈上来的时候,误以为是糖醋排骨,虽然做法也许可能雷同,但是火龙小排与糖醋排骨不同之处的是,里面除了糖醋排骨的口感以外,还能细细品尝到火龙果的芳香,因为在制作这道菜的时候,特地用了火龙果汁腌制。由于火龙果(水果)能够起到一个调节食物口感的作用,因此这道菜的优胜之处就在于总吃不腻。

 
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