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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

  2008年1月亮相重庆,以独特的健康理念及精致创新的菜品,迅速获得城内高端人士的认可,在重庆餐饮业内树立了鲜明而唯一的品牌形象。   宁静的就餐环境,别致的店内装饰,宛如睡莲般清雅脱俗。选择菩提素,为的就是在品味佳珍美馔的时候,远离世俗的喧扰。琉璃世界辣素螺,尚有红衣素裹。荷塘月色百合香,甚有百媚生姿。招牌菜行云席间的风姿绰影,让食客眼前顿时曼妙横生。
订餐电话:023-60377321  人均消费:80元
地址:[渝中区] 解放碑新华路汇美尚商场3层

  众富佰酿公司是专业的酒类品鉴、销售、服务企业,由专业投资人及拥有媒体、市场、服务等经验的管理团队共同投资成立。意为“旗帜、标杆”的Banniere“佰酿”,是众富百酿公司旗下的葡萄酒专营品牌,以高标准的定位和眼光坚持追求全球最好的葡萄佳酿。从专业的酒类品鉴、销售、服务,到拥有上百个品牌,近千款产品!佰酿为顾客带来的绝不在于葡萄酒本身,而是在都市忙碌外体验那份惬意柔软的生活享受。
订餐电话:023-63900800 人均消费:100元
地址:[渝中区] 解放碑新华路汇美尚商场2层
 
 
肖心心(@jasminexx428):菩提素
  关山月夜冰极刺身 印象最深的一道菜,也是我觉得卖相最美的一道菜,叫——关山月夜冰极刺身。一个大大的玻璃盘,碎冰上点缀着诱人的刺身,两个小小的玻璃碗,一个乘着干冰,(这是不能吃的噢,只是用来制造云雾缭绕的仙境效果),一个乘着芥末酱油。三文鱼,龙虾片,鲍鱼片,对不起噢,别被它们的外表迷惑了,它们都是素的。大厨用海藻类植物模拟出凉凉滑滑的刺身感觉,沾上芥末酱油,一点点小刺激后,舌尖留下自然鲜美的味道。如果你不告诉我,我一定不会知道这些都是健康的素食。
 
 

兔小奇(@wenshiying):佰酿酒窖
  番茄蟹肉水果沙拉 百酿酒窖的装修风格比较暗沉,但优雅中带着大气,主餐厅顶部的几顶吊灯可以用华丽丽来形容。进门入帘便是一整面墙的红酒,体验地道法餐和红酒,佰酿酒窖是个好地方。西餐吃的就是精致与情调,但唯一的缺点就是上菜太慢,开胃菜、前菜、沙拉...怪不得法国女性大都身材婀娜,精致的法餐功不可没。番茄蟹肉水果沙拉摆盘好美,红色的番茄、绿色的蔬菜、黄色的玉米、白色的蟹肉,小巧精致,为今天的浪漫美食之旅开启期待之门。

苗大嘟(@miaomiao828):菩提素
  云破月来花弄影 只听名字绝对想象不到它是由什么做成的。很多属于“肉食动物”的童鞋,不要以为这里都是素素就不和你们的口味哦,现在给你推荐一个你们绝对会爱上的。这个叫“云破月来花弄影”,里面有香酥的猴头菇、素虾和时蔬,营养丰富除外,口感真的里面鲜嫩外面香酥,简直就是“肉肉”哇,或者比“肉肉”更好吃。
 
 

金小抽(@dearcat_nd):佰酿酒窖
  香草焗蜗牛 蜗牛和鹅肝都是法式菜肴中的美味,所以当然少不了香草焗蜗牛这道前菜啦。我之前只在必胜客吃过焗蜗牛,像这样正规的法式大餐,还没吃过,当服务生将它送到我面前时,我不由带点吃惊和好奇,仔细地打量着它。据说在法国料理中,蜗牛是不得不提到的美味,他的肥嫩口感,浓郁香味足以让你回味无穷,一上桌,我就迫不及待的拿起钳子挖起来,他们家的香草焗蜗牛造型美观,色泽明亮,稍带浓稠的质感,舀起一只蜗牛放入口中一咬,顿觉浓香四溢。

 
豆豆猫(@doudoumao6964):菩提素
  爱晒太阳的小南瓜 整个店店的风格和想象的完全一样,那种别致的清新淡雅,就算是再糟糕的心情,坐在里面也会变的舒畅起来吧。大到屋顶灯饰桌边摆设,小到筷子下面架起的小石头,都体现了一种用心。店主的七窍玲珑心体现在菩提素的各个地方,最喜欢她家的菜名,只看名字绝对猜不到所言何物。饭后甜点名曰“爱晒太阳的小南瓜”,糯米包裹素莲蓉琢成南瓜形状,点缀上攀枝错节的藤蔓,活脱脱秋日暖阳下的小南瓜,普出场便萌翻全桌!

 
 

叶子(@A166779)::佰酿酒窖
  烤三文鱼扒菌菇配芝士芥末籽酱 千呼万唤始出来的主菜在等待了1个小时后终于呈现在我面前。厚实的三文鱼排搭配芝士芥末籽酱,丰富的滋味在舌头上百转千回,鲜嫩咸辣,各种味道都包含其中。目前为止,餐桌上都以清新淡雅的菜色为主,这道主菜令味蕾大为振奋,使我完全沉浸在享用娇嫩三文鱼肉质的喜悦中,品尝着来自挪威海洋的美食精华。切上一块三文鱼,配上酱汁,啜一口波尔多,惊叹法餐的美妙。

 
龙垦(@longken):菩提素
  素手卷 脆脆的紫菜包上上好的青瓜、胡萝卜、核桃仁、蔬菜、肉松、火腿,再加上沙拉酱,非常美味。当然比较神奇的是,中间的火腿、肉松等配料都用植物蛋白等素材来代替,但不管是看、还是吃都基本上感觉不出来的,因为已经做得相当的神似。手卷因为制作简单,所以往往是上桌的第一道菜,能给大家留下一个非常好的印象,同时还起到一个很关键的作用,就是可以为填饱肚子打下良好的基础,这样在品尝后面菜的时候,就不会觉得太寡、吃不饱了。
 
 

瑶小yo(@yoyo3142991):佰酿酒窖
   扒鹅肝配波尔多酒汁 一上桌,就特别期待这道前菜,那种入口既化如泥般柔嫩细致、唇齿留香、余味无穷的感觉可以勾起味蕾的无限欲望。搭配甜甜的波尔多白葡萄酒,微甜的味道,有一点像甜露酒。据佰酿酒窖相关人士介绍,吃鹅肝绝对不能选择红葡萄酒,也不能用带着微酸味道的干白,因为这两种酒的味道与鹅肝不配,会使鹅肝的美味大打折扣。闭上眼,伴着香醇的法国波尔多白葡萄酒,尝一口绵滑浓郁的肥鹅肝,那既浓郁又细致、优雅的迷人滋味简直无法用语言来形容。

 
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