吃喝玩乐频道| 重庆美食论坛| FB俱乐部论坛| Q妹试嘴| 官方微博|返回首页
前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.
 

  厨房制造近日推出燕鲍翅套餐:A套餐598元\位,招牌浓汤\菜胆炖牙拣翅,鲍汁扣鲍鱼拼辽参,冰芒果汁\木瓜炖血燕;B套餐498元\位,招牌浓汤\菜胆炖青片翅,鲍汁扣鲍鱼拼辽参,冰芒果汁\木瓜炖官燕;C套餐398元\位,海藻\小米\燕麦炖辽参,鲍汁扣鲍鱼拼鹅掌,大碗燕;D套餐298元\位(只限大厅),海藻\小米\燕麦炖辽参,鲍汁扣鲍鱼,杏汁炖雪蛤。
   4位以下享用套餐:可任选凉菜2款、任选2-3款;4-6位以内(含6位):任选凉菜3款、任选3-5款;6-10位:任选凉菜4款、任选4-6款。

门市环境:★★★★★
产品外形:★★★★★
性价比较:★★★★☆
  卫生条件:★★★★★
营养搭配:★★★★☆
服务人员:★★★★☆

人均消费 80元/位
营业时间:日常营业
信用卡:支持    车位:有停车位
地址:渝中区人民路136号三峡博物馆LG层
电话:63636228,63639363 点击查看
餐厅微博:点击收听
美食报告:冰芒果汁炖血燕 
  夏季阳光热辣,惜肤之人一定很头疼,经受紫外线、气温热浪的冲击,皮肤难免变差。而燕窝一直被视为滋补养颜的美食,它不寒不燥的特性,四季都可以吃。燕窝是海鸟金丝燕的巢穴,是珍贵的佳肴,又是名贵药材,有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症,而血燕以褐红色完整无碎者为上品,其铁质,矿物质等营养素最为丰富。厨房制造以冰芒果汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”,冰镇鲜香的芒果冻再配上入口润滑的血燕,简直是口感甜润,水果清香,沁人心脾。
 

美食报告:鲍汁扣鲍鱼
  厨房制造的鲍鱼采用的是南非鲍,又叫窝麻鲍,因为个头大、品质高,一直在国际市场上颇受青睐。鲍汁扣的菜品,一般为上等酒楼用于宴请贵宾所用,但是在厨房制造,298元\位的套餐就能享用到鲍汁扣鲍鱼、辽参等佳肴。金黄亮泽的鲍鱼,配上浓香鲍汁,加一束碧绿青葱的西兰花做装饰,简单的色香味跃然而出。此外,鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香之味,可用来捞面条、淋在饭上或炒时蔬,吃起鲜味浓郁,别有一番滋味。

美食报告:招牌浓汤炖牙拣翅
  
鱼翅是大鲨鱼的鳍练干制而成的一种珍贵食品,主要产自南半球。鱼翅能补五脏,长腰力,益气,清痰开胃,含有含丰富的有机胶质,一直以来都被食家奉为席上珍品。厨房制造选择的牙拣翅,其在日本,东南亚及巴西等地亦有出产,吃起来非常软滑,特别适合用浓汤或菜胆炖制。怎样才能制作出令宾客满意的鱼翅呢?挑选顶级的鱼翅只是基本要求,厨房大厨说,与顶级翅汤搭配在一起才能算是尽善尽美。
 

美食报告:生焖江团
  吃江团对于住在长江边的人已不是什么新鲜事了,但我们常吃的江团以麻辣为主,而粤式的生焖江团却少品尝。厨房制造的大厨为我们展示了一番江团的粤式烹饪方法。没有麻辣的调料,只用大蒜和生姜盖住鱼腥味,用砂锅作为盛放和烹饪工具,保持住江团的原有味道。夹一小块起来,鲜嫩的肉质不留于筷间,河鲜的香味扑鼻而来,仿佛一条活江团在砂锅中。入口即化的鱼肉,清新的江团原味,让人欲罢不能。没有麻辣的热烈、没有清蒸的淡雅,生焖江团以一种独特的口味牵引着食客。

美食报告:淡菜节瓜炖猪展
  厨房制造连煲汤都如此的精致,淡菜节瓜炖猪展,内陆比较陌生的食材搭配方式,在广东人却是家常用的夏季煲汤之料。节瓜鲜甜可口,夏日时入汤能消暑祛热;而淡菜为美味的海味,既有养阴益气的作用又能使汤味更为鲜美;猪展,即猪排骨能补髓益阴。汤味清润,鲜美可口,且正气消暑,滋阴润燥,也可通肠胃、去湿热。从现代营养学来说可为人体补充蛋白质,恢复体力,是暑日体力消耗过多时的有益汤水,且男女老少皆宜。

 

美食报告:黄豆排骨炖凉瓜
  凉瓜,即我们说的苦瓜,是夏季用来清暑去热的上好食材,选用大苦瓜挖空酿入排骨加入黄豆炖煮而成。苦瓜经由几小时的清水煲炖,苦味早已褪去7.8成,只剩下微微的回苦味渗入汤中,排骨也腥味全无,吃起来很嫩,炖煮到位的黄豆粉嫩绵软。苦瓜软硬适中,和黄豆配合带出各自味道,汤味里的苦若有若无,撒上的一抹胡椒粉着实带动了其中的甘甜回味,滋补清爽,非此汤莫属。

美食报告:冬瓜陈皮炖田鸡
  厨房制造的所有汤品皆为隔水炖煮而成,既保留了食材的鲜味和营养,味道更新鲜爽口。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑,还可可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。大厨巧手雕刻成的心形冬瓜浸泡在煲汤里绝对萌味十足,陈皮去除了田鸡的腥味,肉质鲜甜稔滑,爽嫩可口,清香馥郁;汤味鲜美香浓可口,且滋阴养阳、美颜养肺,爱美的女士一定要尝。
 

美食报告:Mojito
  夏季饮料多如繁星,但是能把口感、色泽、养生能完美结合的却不多。小鱼在厨房制造发现一款叫mojito的饮料,听老板说是西班牙式的饮品。在翠绿色的薄荷叶映衬下,加上杯沿的一片青柠,让人看着这杯饮料,就有一种清凉的感觉。轻吸一口,清凉的感觉从头到脚,之后会感觉身体有一种微热的气息,老板说是这饮料里面勾兑了少量的朗姆酒,酒量不好的人会感觉有微热。淡淡的酒可以让人解乏,加上薄荷和青柠可以清热降暑,这款饮料小鱼推荐啦!不过开车的人,要少饮哟!

 
关于腾讯·大渝网 | 服务条款 | 广告服务 | 大渝律师 |腾讯招聘 | 腾讯公益 | 客服中心 | 意见反馈
Copyright © 1998 - 2009 Tencent Inc. All Rights Reserved
粤府新函[2001]87号 文网文[2004]0008号 网络视听许可证1904073号 增值电信业务经营许可证编号:渝B2-20070012 药品信息服务资格证