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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

  ping萍,一个优雅的名字。
  “柳叶眉丹凤眼,樱桃小口一点点”古代中国女性独有的内涵与异国元素,绚烂色彩碰撞出激情的火花。
  PING萍会所,坐落在有山城享乐新坐标美誉的化龙桥重庆天地,可以容纳200人就餐,每天都有新鲜的香料和水果从泰国本地空运而来,由来自广州蕉叶的主厨为你献上泰式饕餮盛宴,无论是招牌咖喱皇炒蟹还是冬阴功虾汤,都可以让你欲罢不能,如果你觉得还有些单调,且不妨试试PING萍会所的西餐经典,同样让人流连忘返。点击查看   关注PING萍会所微博

门市环境:★★★★★
性价比较:★★★★☆
  营养搭配:★★★★☆
服务人员:★★★★★

人均消费:80-100元
信用卡:
支持    车位:有停车位 
电话:
023-63263857
地址:
重庆市渝中区化龙桥重庆天地ping萍会所
交通线路:
261路,808路
营业时间:
日常营业

冻腌生虾
  青椒炒土豆:她们家的新菜泰式冻腌生虾一定要尝,冰镇后的生虾非常新鲜,保持了虾肉的爽脆,吃起来更富弹性,夏天吃特别舒爽。而这道菜的口味好不好,关键在于酱料,萍家特制的泰式酸辣酱料堪称一绝,辣椒把虾的鲜味提了出来,酸酸辣辣的酱料配上生脆的虾肉真是美味极了,吃起来口感鲜脆甘甜。 摆盘也相当精致,不仔细看,仿佛一只只蜻蜓在冰上舞动,绝对诱惑,让人意犹未尽,也足够让你的味蕾永不疲倦。

 

泰式鲍汁煎鹅肝  
  魜鮽作为这次所推新菜的一道主打菜品,这道泰式鲍汁煎鹅肝确实算得上出彩。厚厚的鹅肝裹着香浓的鲍汁,酱色诱人。拿刀小心地切一块鹅肝,蘸满酱汁,送入口中,舌头立刻愉悦起来。鲍汁浓滑鲜甜,那滋味丰富厚重,不知又蕴涵了厨师的多少“秘方”。鹅肝煎制的火候恰到好处,表层刚好稳固,而里面嫩得发颤,入口即化,口感极佳。鹅肝用薄薄的一层苹果做底,鹅肝的细嫩与苹果的香脆完美的结合在一起,美妙的感觉溢于言表,吃完之后仍然口有余香。

青柠檬富贵鱼
  魜鮽古人云:“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”。对泰国海鲜情有独钟的Q妹,怎能错过泰菜中这道不可或缺的菜品。虽然泰国餐厅基本上都会有这道菜,但他家的味道绝对算得上是其中的翘楚。加入的泰国柠檬酸味浓郁,并带有淡淡的清香;另外还加入一点点剁碎的泰国朝天椒以及甜酱,酸、辣、甜丝丝渗入鱼肉中,与鱼肉的鲜相结合,口感清新,绝对是青柠檬和指天椒联袂上演天然酸辣的好戏。清爽的滋味无论男女老幼一定都会爱到不行!
 

咖喱皇炒蟹 
  kindlei泰国菜以海鲜为主,蟹理所当然成为泰国菜中不可或缺的食材,其中最为出名的应属咖喱皇炒蟹。该菜品弃了暴辣的红咖喱,选用的是微辣的黄咖喱,在浓香中只感觉到若有若无的微辣,经浓汤焖煮的蟹肉入口鲜嫩,但咖喱皇炒蟹的真正精髓并不在蟹肉中,因经过炖煮,螃蟹的美味都融入了配料调出的汤汁中,所以盘中的咖喱汁成为了本道菜的亮点。 吃完后想到,盘边上能加点荷叶点缀就完美了,菜品更有可看性,加之“荷蟹”谐音“和谐”,该菜必成为宴请八方宾客必点之菜。

炭烧大拼盘
  Arrik:炭烧大拼盘绝对符合凶猛的食肉动物,放眼望去咚大一个盘子里头全部是嘎嘎,有些用竹芊芊穿好,有些直接切片摆盘,看起都黑有胃口,而且这一盘里面综合了鸡肉、猪肉、虾,天上飞的地上跑的水头游的全部一网打尽。这些肉里头要说口味最好的还是猪颈肉,肉肥而不腻。这个烧烤还配了三种不同风味的泰式蘸酱,酸辣的,甜辣的,怪头怪脑辣的,虽然没得重庆的辣楞个直白,但是吃到嘴巴头酸、甜、辣乱来一气,让人想起黑欢喜的泰式歌舞,看人妖表演的时候吃肯定霸道。

 

泰式甜品拼盘 
  青椒炒土豆:甜食是放松心情的灵丹妙药,特别是女生,饭后来一份这样的泰式美食甜品,让你吃得美滋滋,什么烦恼都没有了。西米糕、榴莲酥、火龙果玫瑰冻,各种口味的甜品任你选。酷爱榴莲的Q妹特别推荐拼盘中的榴莲酥,尝过之后才知道,以前在各大餐厅吃过的榴莲酥都成了浮云。她们家的榴莲酥金黄诱人,以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,光看卖相就令人食指大动,吃完后那淡淡的榴莲味弥漫在空气中,有种“榴莲”忘返的感觉。

 
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