连日来,在大渝社区相继有网友发帖称自己可…[详细]
今天中午我准备做番茄炒蛋这道菜,番茄已经准…[详细]
前天看了网上有假鸡蛋事件,昨天我弄饭结果好…[详细]

【争论】鸡蛋真有模仿秀?


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正方
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反方

【揭秘】假鸡蛋制作流程曝光!

制作原料:主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料…
将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿
然后,将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了,迅速放入溶解了氯化钙的…
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,基本上鸡蛋的“内容部分”就…
掰开的蛋黄非常的不自然
蛋黄都能用手拎起来…
上面的假鸡蛋和真的没两样…
煮熟的假鸡蛋和真的一样…

【注意】假鸡蛋危害还真大

新闻标题新闻标题新
假鸡蛋中检出有毒物质
专家解释:或致男子不育
  人体食用相关肉质食品或假的蛋禽制品,量少则危害不大,量多则将引起人体燥热以及男性不育。…[详细]
新闻标题新闻标题新
好看不好吃 “人造鸡蛋”
多食易致老年痴呆(图)
  “人造鸡蛋”蛋黄则是在蛋白的基础上,再加上柠檬黄色素。长期食用这些化学物品加工而成的鸡蛋,会造成…[详细]

【说法】面对假鸡蛋 专家喊难办

  近日,大渝社区网友为真假鸡蛋争论得不可开交。而对于网友争议的焦点之一:假鸡蛋如何检测、该找谁检测?大渝网工作人员就此调查发现,目前还真不知道该找谁检测。

质检中心回应:
  没有这项检测

针对真假鸡蛋如何分辨,大渝网工作人员根据重庆市质监局值班室提供的电话号码,致电重庆市质监局质检中心,对方回应说,该部门只有针对加工食品的质量检测。鸡蛋属于农产品,真假鸡蛋检测该找农业部门。

农委:
  应该找工商部门

市民在市场上买鸡蛋时如何分辨真假?就此问题,大渝网工作人员再次重庆市农委值班室,随后被告知应该联系重庆市农产品质量检测中心。该中心工作人员回复说,在市场上买到假鸡蛋应该找工商部门...详细

真假鸡蛋检测
  还真不知找谁去

针对假鸡蛋的检测,食品医疗专业应该有这样的技术吧。因此记者准备寻找捷径,直接和医疗单位联系。先后联系了重庆市两家三甲医院,医院负责人均表示:很多医院目前还没有专门的营养科...详细

网友支招

1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动假鸡蛋时会有声响,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷。
6、假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
7、煎假蛋时,发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。[更多]
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