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   于2006年9月29日正式营业的全聚德重庆店是中国全聚德集团在西南地区投资组建的第一家直营旗舰店。本店位于渝中区洪崖洞风景区四层,经营挂炉烤鸭、400多道独特的全鸭席菜品及特色川菜、粤菜。店内设有9个具有宫廷特色的超豪华包间、4个中型宴会厅和一个大型零点餐厅,风格各异、古色古香,可同时容纳400多人用餐。是政府宴请、商务洽谈、喜庆宴会、品尝美 味、享受健康、观看美景的理想去处。2008年6月,全聚德挂炉烤鸭技艺被国务院评为国家级非物质文化遗产。

门市环境:★★★★★
产品外形:★★★★★
性价比较:★★★★☆
菜品口味:★★★★☆
  卫生条件:★★★★★
营养搭配:★★★★★
服务人员:★★★★★
推荐指数:★★★★☆

人均消费:80元 菜系:中餐  
信用卡:支持    车位:有  营业时间:日常营业
地址:重庆市渝中区解放碑洪崖洞四楼
交通线路:111路、112路、215路、603路、151路
电话:023-63039333\9355
全聚德烤鸭   
  2008年6月,全聚德挂炉烤鸭技艺被国务院评为国家级非物质文化遗产。全聚德烤鸭精选北京填鸭为原材料。烤鸭中的蛋白质远远高于其他畜肉,含有维生素、多种矿物质以及人体需要的全总氨基酸。烤鸭有利于人体所需营养,有降低心脏病发病率的功效。
 

芥末鸭掌
  由鸭掌、芥茉酱配成,含有较丰富的营养成分,风味独特。鸭掌富含胶质,有一定的护肤养颜功效。芥末属于辛辣性调味品自古食用,《礼记》中有“鱼会芥酱”的记载,中医认为其味辛、性熟、可温中散寒、利气豁痰、通经络、消肿毒。

 
雀巢鸭宝
  此菜以多种原料烹制而成,含有较为全面的多种营养成分,既有动物性原料鸭肉,也有植物性原料蔬菜、果仁的营养成分,且各种成分比例平衡。原料中的松仁含有较多的植物蛋白,有滋润皮肤、强壮五脏等功效。
 
 

火燎鸭心
  此菜肴中含有较全面的营养成分。以鸭心和茅台酒为主要原辅料,佐以葱丝和香菜,使这道菜蛋白质含量较高且含多种维生素,加之酒味醇香宜人,属全聚德全鸭席之上品。

 
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