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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

  扬子岛百林饭店,秉承扬子岛无疆界美食概念,却又超脱了扬子岛。堂间现烹无疆界粤菜,不仅是味蕾的享受,更追求无 微不至的精巧与细腻。在如此幽雅的环境中,享受美食,品味美酒,清心洗肺,忘却时光。这就是“慢餐生活”,主城区唯一, 扬子岛百林饭店独有。
  饭店雅致的后现代建筑大气而高贵,修饰着复制的精致文化,名贵木料搭建的长廊,圈住湖水深处的碧绿,把湖光山色释放给这座帆型般的会所。

门市环境:★★★★★
产品外形:★★★★★
性价比较:★★★☆☆
菜品口味:★★★★☆
  卫生条件:★★★★★
营养搭配:★★★★★
服务人员:★★★★★
推荐指数:★★★★☆

人均消费:350元
营业时间:日常营业
车位:有专用停车,专人代客泊车
店铺地址:北部新区高新园黄山大道中段1号
订餐电话:86788200、86788526
整体感觉
  总体设计上更注重细节的装饰,凸显其人文气质和典雅风格。宁静的湖畔,百林从中,她显得宁静而优雅,低调而含蕴十足。 内景布置上,除了在布局强调凸显身份和气质外,更加讲究对细节的点缀和雕琢。名贵木料搭建的长廊,圈住湖水深处的碧绿,使得酒店装饰内容丰富而有质感、奢华而不艳俗。后现代的建筑风格,加上豪华的家私装饰,以及墙上点缀着的知名画家的油画、国画,中西方文化元素的巧妙融合、艺术和商务的联姻、古典和现代的结合,彰显出这里的雅致、大气和高贵。
 

特色菜:好味酱爆猪颈肉
  这道菜口感独特,能把一道家常菜做到如此地步,可谓炉火纯青,令人吃后回味无穷。菜品中选用的杏鲍菇是菌类中味道比较浓郁的菌菇,有养生的作用,配合爽脆的猪颈肉,一清一香,油而不腻,浓而不咸,味道互相配搭得甚是绝妙。在当今中国,饮食文化中除了讲求“色、香、味”俱全,还要追求养生,追求一种生活的态度,那么,百林饭店的好味酱爆猪颈肉无疑是一道宴请贵客的好菜。当然,在这里,好味酱爆猪颈肉不仅仅是一道美味,更是一种对“慢生活”的品味。

 
特色菜:葱焗银鳕鱼
   选用深海鳕鱼焗制而成,营养价值极高,肉质肥美、香嫩。用焗的烹调方法,不仅风味独特、味道鲜美,银鳕鱼没有一点的油腻感。搭配以松茸等菌类特调的浓郁酱汁,使得菜品味道纯美。据大厨介绍,百林饭店的任何菜品决不添加味精,每道菜品都清爽宜人,每道菜品的颜色都细心搭配,不追求色彩的鲜艳,所以味型上清淡,造型清爽。置身此景,品鉴此味,心思灵动而飞。
 
 

特色菜:香爆洱海虾
  时下大多数的水域污染严重,而在云南大理洱海,这里水域清澈,多产野生淡水虾,用“玲珑有质、袖珍可爱”来形容清爽干净的洱海虾一点都不为过。虾主要的营养是虾壳,富含大量的钙质,连虾壳一起吃是最佳的做法,这道香爆洱海虾口味清淡,鲜咸宜人,虾子中还有韭菜的香味、小米椒的微辣,再饮上一盅小酒,妙哉!

 
特色菜:夫妻肺片
    众人皆知是蓉城成都的一道特色菜。据酒店经理介绍,这道菜是他本人亲自走访成都大街小巷尝遍地道夫妻肺片后经过精心“打磨”才能上桌的。 厨师非常用心,将主料摆盘精细、顺序有致,肺片色泽红亮,再加以红油的包裹,油中还以白色芝麻作为星星点缀。再在整盘精美肺片加上一戳香菜,不但增色不少,同时也给整到菜提味。忍不住夹一块放入嘴里,感觉肺片脆筋柔糜、软糯爽滑、细嫩化渣,余味的回甜也正是百林饭店夫妻肺片的特色所在。
 
 

特色菜:金牌银丝饼
  百林饭店的金牌银丝饼,是Q妹吃过的最好吃的饭后甜点,虽然早已酒足饭饱,但Q妹还是忍不住连吃了三个。金黄色的银丝饼油亮诱人,香味扑鼻,光看卖相就惹人喜爱。Q妹特别提醒,吃银丝饼要用手撕着吃,将饼撕成一丝丝的,丝丝缠绕,沾点炼乳再送到嘴里,香脆可口,不油不腻。听说吃过的人都会赞不绝口,饭后打包回家,还能做第二天的早饭。

 
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