渝风堂首届海鲜节11月25日盛大开幕

11月25日至12月25日渝风堂举行盛大海鲜节,渝粤大厨同台献艺,价低、味美、环境好,品味渝风堂带给你的美食享受...

 
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渝风堂海鲜节FB归来!


12月4日,跟随着FB俱乐部的大部队,我们体验了渝风堂的海鲜节,45元一个人的价格让大家吃得异常舒心!
FB完毕,几对FB小分队成员还到渝风堂的后花园逛悠了几圈,体验了夜色中的渝风园林,顺道参观了传说中的海鲜池!很好很充实 

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渝粤大厨将以六款海鲜(基围虾、圣子王、花甲王、桂鱼、蟹、海白鲳)为原材料直接PK,海鲜节期间六款海鲜将分期特价,让你感受渝粤厨艺呈献的海鲜美味......

渝风堂海鲜节特价菜品:基围虾 原价:28元/斤 特价:18元/斤(特价时间:11月25日至11月29日);圣子王 原价:40元/斤 特价:8元/斤(特价时间:11月30日至12月4日);花甲王 原价:22元/斤 特价:8元/斤(特价时间:12月5日至12月9日);桂鱼 原价:30元/斤 特价:22元/斤(特价时间:12月10日至12月14日);肉蟹 原价:35元/斤 特价:25元/斤(特价时间:12月15日至12月19日);海白鲳 原价:45元/斤 特价:30元/斤(特价时间:12月20日至12月25日)
渝厨代表:倪长航
现任渝风堂渝厨厨师长
学艺二十余载,技艺超群,擅长川渝菜系...
粤厨代表:陈建军
现任渝风堂粤厨厨师长
学艺二十余载,曾在多家大型餐饮酒楼主理粤菜...
渝风香辣虾
 
避风塘炒虾
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[Q妹有话]

重庆街头吃香辣虾的地方很多,一般是以海水基围虾为主料,辅以土豆、冬笋、西芹、干红海椒、花椒等干烧而成。渝风堂的渝厨师傅独树一帜,将小龙虾去头,热油大火爆炒烹制,端上桌的这道菜虾身卷曲如知了,色泽鲜润,簇拥在洁白的花瓣似的纸盘中,更显别致。小龙虾的肉质较少,但肥嫩鲜美,食之既无泥腥味,又没有骨刺,微辣而爽口,老幼皆宜。虾的营养丰富,还有滋补壮阳之妙处,是美食家们极力推荐的精品菜肴。

菜品外形:★★★★
菜品口味:★★★★★
推荐指数:★★★★
 
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[Q妹有话]

据说避风塘炒虾得名于香港铜锣湾避风塘,上世纪初传入内地即成为广大食客最受欢迎的粤菜佳肴之一,最大特点是注重原材料的新鲜。具体做法是把基围海虾剪须去头,背脊开边作为主料,辅以蒜泥、青红椒粒和面包糖炒制而成,整个菜品看起来金黄皮脆的虾球掩藏在雪白的面包沫之中,闻起来异香扑鼻,入口则肉嫩浓郁,色香味俱佳。如果连虾壳同嚼,则焦酥香嫩,是一道难得的开胃美食。

菜品外形:★★★★
菜品口味:★★★★
推荐指数:★★★★☆
 
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