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前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

   豪厨大排档把传统的粤式海鲜做法进行了改良和创新,将川菜的麻辣鲜香精髓融入海鲜制法,菜品麻辣鲜香、味浓味厚,烹饪出的海鲜佳肴兼具色、香、味、形等特点!推荐!

  开业期间满100送30,满200送60代金券

  三亚湾海鲜大排档相关介绍点击

   对三亚湾的海鲜眼馋好久了,趁着二期大排档的推出,Q妹带领好吃狗儿大部队来到豪厨大排档,把他家的招牌菜挨个儿品尝了个遍!

    咋一看豪厨的装修,对比其他排档觉得异常普通,还好同行一美女极力推荐,说是味道相当好,我们才揣着忐忑的小心肝儿落座!同行10个好吃狗,点了12道菜,他家的海鲜十分新鲜,炒菜不哗众取宠,但味道都不错。尤其是它的川味做法很能博得食客称道。
★★★★☆
餐厅环境:★★★★☆
菜品外形:★★★★☆
餐具配套:★★★☆☆
菜品口味:★★★★★
  卫生条件:★★★★☆
营养搭配:★★★★☆
服务人员:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
  人均消费:50元/人
菜系:中餐
营业时间:日常营业
信用卡:不支持    车位:有停车位
地址:渝北三亚湾水产市场二期
交通线路:781,8684
电话:67388290,13648415985
 
三亚湾海鲜大排档100元代金券准时开抢
 
  • 豪厨海鲜大排档

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    豪厨海鲜大排档

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本期领队:kyoko
简介:美食编辑,资深好吃狗
试吃感言:干烧小黄鱼 加工18元/斤
  干烧小黄鱼 切得细细的土豆丝,在烧得滚烫的热油里炸得酥酥脆脆,上面放上麻辣鲜香,味道烧得恰到好处的小黄鱼,鱼肉鲜腴适口,麻辣味的鱼汁儿渗到打底的土豆丝上。原谅我爱滋味十足的二号男主角土豆丝,毕竟它比小黄鱼同学更加的让人惊喜(OS:难道我就是个只能爱男二的命?)夹上一筷子土豆配上小黄鱼,超级美味,吃一次就会爱上!
 
 

试吃感言:韭黄炒海肠 加工15元/斤
  韭黄炒海肠 海肠,健在的时候长相超级恶心,我第一次看到真的觉得是活的猪大肠……关键是师傅抓它的时候,它还“标”了水在我身上,我的个神呐!外星生物入侵地球。

  抱着“神农尝百草”的精神,点了一份尝“险”!仙去了以后的海肠跟它健在的时候完全是两种长相,口感也出乎我的意料,有点类似于鲜鱿鱼,配上韭黄,味型滑鲜爽口,质地清爽脆嫩!还凑合,吃起来比看起来可爱多了。推荐给有冒险精神的朋友,外星生物邀你来品尝!

 
试吃感言:碳烤生蚝 加工3/只
  碳烤生蚝 我最爱的烧烤类小海鲜了。每次吃生蚝都觉得-我的人生圆满了。。。原谅我的不思进取,一个小小的生蚝就可以让我激动如斯。但当当香喷喷的碳烤生蚝端到面前时,已经顾不上观赏色泽,拍照,就有人先下手为强了。所以,照片的右上角就突兀的留了一个空白。满满的蒜泥油,葱花,当上下两排牙齿狠狠地咬上生耗肉,香鲜液汁顿时在口齿间四溢,鲜味逼人。
 
 
试吃感言:椒盐爬爬虾 加工15/斤
  椒盐爬爬虾 从小就爱爬爬虾,在北方,爬爬虾通常都是水煮,吃其甜鲜味(原味),而这次我们体验的正是“豪厨”的椒盐爬爬虾,其实爬爬虾口感很好,肉质鲜嫩,只是很多人吃不惯,因为她身披一层带刺的、厚厚的盔甲,一不小心就会伤到嘴和手。但像我这种老手当然不在话下,先将头身分离,用手把她的盔甲剥离,露出红润鲜美的虾肉,这时咬上一口…甜鲜味、椒盐味先后入口,如果喜欢吃椒盐味的还可以咗几下虾皮^^谁知这看起凶悍的小东西竟给人如此享受呢?来三亚湾的朋友不可不吃这道菜哦,强烈推荐!超赞!
 
试吃感言:香辣干锅虾 加工18/斤
  香辣干锅虾 超级推荐这道菜!其实香辣虾吃过不少,重庆很多地方都可以吃到,但这么新鲜的虾在重庆可不多见,那么新鲜,我之前只在海边吃过。
  新鲜的虾肉果然不一样,即使是麻辣味的,即使加入了蒜、姜、干辣椒、花椒,但当我把虾皮拨开,虾肉却还是鲜嫩鲜嫩的。难怪说他们家的干锅虾是越吃越上瘾,我面前装虾皮的盘子可是换了一盘又一盘。相比在超市里买的冻虾,这里的虾可是每天空运两趟到货的,虽然我已经吃了不少,但临走的时候,还是不忘称上两斤新鲜的,回家自己白灼。
 
 
试吃感言:尖椒圣子王 加工15/斤
  尖椒圣子王 据说来这里的客人只要吃过一次这道菜,都至少要增加一份甚至更多。 圣子可能胆子比较小,在海洋中经常受到惊吓,因此他们的肚儿头总有洗不净的沙子,但这次却处理的很干净,把圣子王多余的器官去掉,只留下鲜嫩的白肉,入口后完全感觉不到沙子,尖叫、花椒、葱段、姜片、豉汁及其它酱汁将这胆小的家伙演绎的香辣可口、肉软甘香,若此时能饮一小口白酒,才感人间美味呀!如遇到台风或坏天气,圣子王可能就不会空运过来,如果你不是三亚湾的常客,那么遇到圣子王就千万不要错过哦!
 
试吃感言:蒜蓉粉丝蒸元贝 加工3/只
  蒜蓉粉丝蒸元贝 是我的大爱!海鲜清蒸,最能吃出原味的鲜甜,豪厨海鲜大排档恰好把它们发挥到了极致,我一口气吃了三个。听说元贝的营养丰富而脂肪量很低,所以对我来说再适合不过了。 元贝入口味道特别鲜美,口感嫩滑,粉丝则充分吸收了酱汁的香味,而蒜蓉是用来提味的,三者混着一口吃下去,满口留香,甚至有点甘甜的味道。 一般来说,“蒜蓉蒸”是粤菜的传统做法之一。元贝、扇贝、青口,只要是大小贝壳,最普遍的做法就是“蒜蓉粉丝蒸”。一颗园贝分为两瓣,配上蒜蓉、粉丝,先不管好不好吃,看那分量就十足了。
 
 
试吃感言:清蒸石斑 加工15/斤
  清蒸石斑 石斑鱼的肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸,都难以掩饰其美味。但相比之下,我还是比较喜欢吃清蒸的,这样才能保着鱼肉的鲜嫩多汁。豪厨在这道菜的做法上没有多大创新,清蒸的做法应该比红烧还简单,只需蒸前在鱼身上抹一点盐和猪油,腹内塞一根小葱和数根姜丝去腥足矣,但正是越简单越能还原石斑独特的美味。也不知他们用的什么酱汁,特别入味,突然很想上一碗米饭,用蒸鱼汁捞饭应该很不错吧,石斑鱼肉纤维细嫩,清甜而绵柔,一丝聚清水之鲜的纯净气息游离其中。
 
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