吃喝玩乐频道| 重庆美食论坛| FB俱乐部论坛| Q妹试嘴| 官方微博|返回首页
前言如果你热爱生活,如果你对重庆的餐饮状况较了解,如果你对美食美酒情有独钟且有独特的见解,那么欢迎您加入我们的Q妹试嘴美食品鉴团。Q试嘴活动以一周一次的频率,由专业的美食家带队,走遍重庆的卡卡角角寻觅美食,以图文并茂的形式,和你一起品鉴重庆的特色美食及美酒.

   大同荷泰“花涧醉”位于重庆大同荷泰酒店内,占地约500多平米,可同时容纳30多桌宴席,其中雅间7间,枣红色是花涧醉的装潢主色调,餐厅枣红色与明黄色的纱幔营造出一份浪漫与温馨,给人一种家居的感觉.

  在“花涧醉”,消费堪比大众消费,服务力求与星级酒店媲美,餐厅环境安谧、菜品追求精致创意,一切只为您享受到“最美的渝菜”。

   “花涧醉”创意大厨坚持“做餐饮即做艺术”的理念,以独具匠心的突破手法演绎传统菜式,传承发扬川渝菜系独到风味,融合东西方饮食文化之精髓,使花涧醉菜肴不仅散发出浓厚的川渝风味,更有惊艳的异国风情元素充斥其中,打造感官冲击力十足的“最美”渝菜,足以令食客情迷“花涧醉”。

★★★★☆
餐厅环境:★★★★★
菜品外形:★★★★★
餐具配套:★★★★★
菜品口味:★★★★☆
  卫生条件:★★★★★
营养搭配:★★★★★
服务人员:★★★★☆
推荐指数:★★★★☆
  人均消费:55元/人
菜系:中餐
营业时间:日常营业
信用卡:不支持    车位:有停车位
地址:加州童心桥民航大厦内
交通线路:151,149,138,111
订餐电话:请点击查看
 
花间醉4点准时相约 抢楼赢取最美渝菜代金券
 
  • 花涧醉

    花涧醉

  • 花涧醉

    花涧醉

  • 花涧醉

    花涧醉

  • 花涧醉"

    花涧醉

  • 花涧醉

    花涧醉

  • 花涧醉

    花涧醉

本期领队:kyoko
简介:美食编辑,资深好吃狗
试吃感言:鸡尾时蔬 12元/份
  鸡尾时蔬 花涧醉不愧是“最美的渝菜”,烹制的菜品将惊艳与精致结合,如用高脚杯装鸡尾时蔬的鸡尾时蔬。绿的茼蒿叶、白的洋葱条、红的胡萝卜丝郁郁葱葱的绽放在特制的高脚杯里,配上略带甜味儿的蘸汁儿,美味!
 
 

试吃感言:宫爆虾仁 48元/份
  宫爆虾仁 “花涧醉”餐厅的“宫爆虾仁”把鸡丁换成了虾仁,既满足了顾客们对这个口味的需求,又比普通的宫爆菜更上档次。新鲜的虾仁,比起普通的鸡丁,肉质更加鲜美更加细腻,而“宫爆”,也不仅仅是普通的“宫爆”——荔枝味的烹调,更加完美的诠释了这道大家所熟知的菜。荔枝味的宫爆虾仁,肉质鲜美,口感细腻,轻轻的咬下它都感觉得到虾仁的鲜汁充盈着整个口腔,不得不表扬大厨的手艺,不是火候掌握得如此之好,哪来这么细嫩的虾仁呢。

 
试吃感言:咸鸡千味豆腐 38元/份
  咸鸡千味豆腐 第一口咬上它的时候,就爱上了它调皮的Q劲,有些新奇,这,是豆腐吗?它的口感不同于传统豆腐,它滑爽、鲜脆、Q劲十足,但又保持了豆腐的原汁原味,而汤料的味道也充满在豆腐的每一寸。仔细观察,豆腐的身上布满了很多小孔,我在想,它比一般的豆腐更入味,还有超强的汤汁吸收能力,是不是就是因为身上的小孔呢?不管了,先吃了再说。煮豆腐的汤料是鸡汤。豆腐在菜品中总是充当次要的角色,而在这道菜中,豆腐却成为焦点,豆腐的美味,也离不开鸡汤的鲜美。
 
 
试吃感言:石烹红鱼肚 42元/份
  石烹红鱼肚 :时下很流行这种石头烹饪手法,就是将烧烫的石头铺在锅底,然后将生鱼肚,作料,汤汁倒下去,不到一分钟就煮熟了。平时很少吃鱼肚,用石头烹饪的更是没吃过,所以还没更众人反应过来,我就先下手为强了,呵呵。鱼肚很新鲜,加上石头的温度很高,一下锅就熟了,吃起来清脆可口,伴随红汤作料,别有一番风味,在寒冷的冬天吃到这道菜,有种很温暖的感觉。
 
试吃感言:乡村野菜饼 16元/份
  乡村野菜饼 不知道该把它当做一道菜呢还是饭后点心,因为它的摆盘实在太漂亮了,大厨还别出心裁的在留白处画了“五线谱”,够有创意吧?10个圆圆的、可爱的野菜饼摆在盘子中,让人看了都舍不得下手。我吃了一个,感觉有点油,但不知道是什么野菜,在嘴里有股淡淡的清香,糯米很软,烤得也够火候,所以口感还不错。可能因为我吃太饱了,这个野菜饼只吃了一个就吃不下了。
 
 
试吃感言:汽锅丸子 38元/份
  汽锅丸子 一道非常大气的菜,也就是传说中的“狮子头”,但跟乡村基的狮子头可不一样,里面没有咸蛋黄,而是将马蹄和肉馅混合而成的。马蹄爽脆可口、水分充足,还能清热润肺,与肉馅混合做成狮子头,看起来很大一坨肉,但吃起来却一点也不油腻。即使是女孩子,也能轻轻松松吃完一个肉圆子,真可谓一道菜,两种口味,三分回味。圆子下面还铺有豆芽,中间打了一个鸡蛋,看卖相就十分有食欲,相信男生非常喜欢这道菜。
 
试吃感言:恭喜发财牦牛肉 32元/份
  恭喜发财牦牛肉 手撕牦牛肉用韭菜细细捆绑,堆成柴火状,寓意“众人拾柴火焰高”,吃法也特别讲究,点名要用手抓,寓意“手抓财”,不禁赞叹大厨的巧思。美女经理介绍到,牦牛肉干皆从南充运抵,保证了原料的新鲜和品质,抓上一根慢慢咀嚼,肉质鲜嫩、品质鲜纯,有地道的高原风味。餐前点上一盘,确实赞!
 
 
试吃感言:蓝莓山药 12元/份
  蓝莓山药 大厨匠心独运地把切好的山药如堡垒般垒起来,再淋上晶莹剔透的蓝莓酱,雪白的山药和晶莹的蓝莓酱,一盘可口又可爱的蓝莓山药就好了。小心翼翼夹起一块放入嘴里,酸酸甜甜的蓝莓酱顿时浸满整个口腔,冰冰凉凉的感觉。当上齿和下齿咬上山药的时候,有点小小的诧异,山药不是该是粉粉的软软的吗?而嘴里这块小小的山药居然是脆的。也许,这就是大厨的手艺所在吧。由于它的脆爽甜蜜,酸甜适口,色泽怡人,这道菜深得女性们的喜爱。
 
关于腾讯·大渝网 | 服务条款 | 广告服务 | 大渝律师 |腾讯招聘 | 腾讯公益 | 客服中心 | 意见反馈
Copyright © 1998 - 2009 Tencent Inc. All Rights Reserved
粤府新函[2001]87号 文网文[2004]0008号 网络视听许可证1904073号 增值电信业务经营许可证编号:渝B2-20070012 药品信息服务资格证