美味荐碟:本地人赞不绝口的老火锅 牛油麻辣味霸道

吃喝玩乐腾讯大渝网2019-02-02 10:00

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推荐美食:锅首老火锅;

推荐理由:作为重庆最地道的火锅店,鸳鸯最火的一家店,锅首老火锅基本上每天都人山人海,不论是本地还是外地的吃货们,每天都风雨无阻的排在店门外守候。

网友推荐:腾讯火锅节|“口味最佳火锅”榜首的锅首老火锅究竟有多霸道

美味荐碟:本地人赞不绝口的老火锅 牛油麻辣味霸道

作为重庆最地道的火锅店,鸳鸯最火的一家店,锅首老火锅基本上每天都人山人海,不论是本地还是外地的吃货们,每天都风雨无阻的排在店门外守候,里三层外三层,锅首老火锅更是被重庆大众点评网站的食客们评为“口味最佳火锅”榜首。今天,我们就要和探店小分队一起,进去一探究竟。

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为何锅首老火锅能如此受欢迎?最重要的一点就是因为它的食材品质优,吃火锅首先必点的一定是毛肚,精品水牛毛肚选用的是当天的食材,脆嫩的毛肚在麻辣的火锅中涮过之后,味道全部被激发出来,脆爽的味道入口,让人着迷得无法自拔。

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锅首霸王牛肉,店里的新品,嫩滑的牛肉被满满的辣椒所包裹,一片片舒展在碗碟中,不仅颜值上线,味道也是很巴适。在沸腾的锅底中涮烫片刻即可入口,柔嫩的口感,辣椒的香气随即溢满口腔。

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QQ鲜虾丸,纯手工打造出的晶莹剔透,甚至有清晰可见的虾仁镶嵌其中,真材实料看得见,入口弹牙鲜甜,又融合麻辣香气,鲜中带辣,特别让人难忘。

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鲜黄喉,白净的菜品放置在冰球中,不仅美观还能保鲜,放入锅中,冷热交替,脆爽口感简直不摆了。

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贡菜狮子头,大大的肉球嵌有翠绿的贡菜,分量足味道鲜,唯一需要注意的就是个头太大,需要在锅中多煮一阵,吸入满满的醇香,口感软嫩,咀嚼后脆崩崩的贡菜粒丰富了口感。

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腰片选用每天新鲜运输到店的高品质猪腰,丝滑薄嫩的腰片在火辣辣的锅底涮上几下,再让它在干油碟里滚一圈,蘸上密密麻麻的干辣椒,入口麻辣鲜香,细嫩多汁。

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鸽郡,没有经过任何加工处理,也没有提前腌制,粉嫩而新鲜的食材,足以惊艳你的味蕾,经过麻辣锅底的洗礼,祛除了本身的腥味,爽脆的口感再次升级,让人不由再次感叹锅首老火锅对于食材掌控得炉火纯青。

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热辣的火锅不仅有天友餐见磨王饮品来陪伴,还有进店必点的蛋煎糍粑,软糯的糍粑被蛋液包裹,蘸取黄豆面和白糖后,甜糯喷香让人停不下筷子,现炸酥肉一点也不显油腻,肥瘦适宜,酥的掉渣。

肉足菜饱后,将天友餐见磨王一饮而尽,作为全新推出的绿豆植物蛋白饮品,不仅颜值高,味道也是甘甜可口,还能清热解辣,因其采用优质的非转基因绿豆作为原材料,富含多种营养元素,让我们满身的热辣气息逐渐褪去,这一次探店才算圆满。

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本次探店除了热辣够味的火锅,清凉舒爽的天友餐见磨王饮品,还有漂亮温柔的网红主播COCO全程陪伴。看到这里,是不是也想加入我们的美食探店之旅呢,那么就关注本次“了不起的重庆火锅”腾讯火锅节的全新动态吧。

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