科学家:现有蔬果不足以保障全人类营养需求

行业动态俄罗斯卫星通讯社2018-11-06 10:07

加拿大圭尔夫大学科学小组研究发现,地球上种植的水果和蔬菜不足以满足所有人的健康营养需求。相关研究结果发表在世界科技研究新闻资讯网(Phys.org)上。

科学家:现有蔬果不足以保障全人类营养需求

研究人员对多少蔬果能够满足人类正常机体运作需要进行了统计。结果发现,今天太多的农业用地用于生产谷物、蛋白质产品、油和糖,而用来种植蔬菜和水果的土地却不够。科学家还预测了2050年的情况,到时地球人口可达98亿。

  科学家发现,今天人均只能吃到5份蔬果,而不是所需的8份。与此同时,人们摄入了过多的脂肪类食物、油、谷物和糖。

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