赤砂糖当红糖卖 被罚5000元

一直以来,红糖以其特殊的营养成分,受到不少人青睐。与此同时,一种名为“赤砂糖”的产品,极易与红糖混淆,被消费者误买。其实,红糖与赤砂糖并不同。昨天,记者从扬州邗江区市场监管局杨寿分局了解到,该局就查处了一起赤砂糖虚假标注为红糖的案件。

赤砂糖当红糖卖 被罚5000元

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  赤砂糖当红糖卖

  赚了一块三,被罚五千

  这一案件来源于一个举报,举报人称他买的是红糖,配料表却标的是赤砂糖。因他在微信朋友圈看过赤砂糖冒充红糖的信息,怀疑买到假红糖。随后,执法人员对杨寿镇这家小卖部进行了检查,发现7袋正在销售的“佳健牌产妇红糖”,配料表中确实标注为赤砂糖。

  经调查,当事人共购进8袋这样的赤砂糖,每袋300克,进货价5元/袋,销售价6.3元/袋,会员价6.2元/袋。截至被查获时,才刚刚销售1袋,销售额6.3元。

  邗江区市场监管局认为,该产品的商品名标注为产妇红糖,配料表中却标注赤砂糖,存在两个不同的专有名称,其食品名称不能反映食品的真实属性,势必引起消费者的误解。所以,当事人违反《食品安全法》规定,属销售标签含虚假内容的食品行为。   经认定,该案货值金额为40元,违法所得1.3元。市场监管局作出《行政处罚决定书》,没收7袋佳健牌产妇红糖,没收违法所得1.3元,罚款5000元。

  加工工艺不同

  红糖、赤砂糖不能混为一谈

  据邗江区市场监管局杨寿分局人员介绍,因红糖与赤砂糖颜色相近,业内确实有将两者混为一谈的情况,其实两者在加工工艺上,有明显区别。

  “2015年实施的食品安全国家标准《食糖》(GB13104-2014)中,将食糖分为原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖、冰糖,并分别进行了定义,两者属于不同质地的糖。”该人员表示。

  其中,赤砂糖定义为以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色砂糖;红糖定义为以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后,直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖,“红糖是未经深度提纯的初榨糖,一般认为,较好地保留了甘蔗中的营养素,同时蔗香比较浓郁。”

  从上述定义可以看出,虽然红糖和赤砂糖的颜色基本相同,但加工工艺等方面有所区别,是两种不同的食糖,故从实施食品安全国家标准《食糖》的2015年5月24日开始,生产经营者须将红糖和赤砂糖予以区分,二者之间不能混同。

  消费者如何区分?

  用手搓、尝一尝都能辨别

  红糖、赤砂糖的区别在食糖界几乎无人不知,近年来相关投诉、举报频发,2015年央视“3·15”晚会,更是将赤砂糖冒充红糖作为典型事例予以曝光。那作为普通消费者,如何区分红糖和赤砂糖呢?

  市场监管人员提醒,首先是看配料表,标的是红糖还是赤砂糖。其次,可通过手指搓来辨别是否为红糖。真红糖用手搓起来相对细腻,没有太多粉质感,易结块。而赤砂糖搓起来呈颗粒状,发散、不易结块。颜色上,红糖颜色是黑红色略带白点。赤砂糖颜色是棕红、褐色无黑点。红糖搓后指尖不会留下暗红色。结块后,红糖轻轻一掰就开,赤砂糖结块后用刀也很难切开,且还有白色砂糖漏出。

  最后,还可尝一尝辨别,正宗红糖属纯蔗糖,有股淡淡的蔗香、略苦、不齁嗓子的是好糖。用开水冲泡真正的红糖,会有大量气泡上浮,表面会形成一层白色的泡沫,上无漂浮杂质、下无沉底残渣。因红糖属温性,有促进血液循环和暖宫的作用,所以建议喝红糖用85℃温水冲泡。作者:耿海龙 杜小迎

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